炒制流程酸白菜烧猪肚所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱酸白菜烧猪肚烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸白菜烧猪肚、酸白菜烧虾仁、土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？，香菇青菜烧排骨，西洋菜烧排骨汤。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酸白菜烧猪肚做法
材料
猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右，生姜几片，料酒少许，盐少许，鸡精少许，白糖少许，白胡椒粉少许
做法
1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用
2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出
3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣
酸白菜烧猪肚做法已被65人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸白菜烧虾仁做法
材料
泡菜，活虾，黑胡椒粉，蚝油，葱，蒜，食用油，料酒，鸡精
做法
1.虾去头剥壳剪开背，去掉肠泥，用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制
2.葱和蒜都切碎，泡菜切小段
3.锅中放油烧热，倒入虾仁，放一点点料酒，翻炒至变色，盛出备用
4.用锅中余油爆香蒜末
5.倒入切好的泡菜和少许泡菜汁，炒半分钟
6.倒入步骤3的虾仁，翻炒片刻，放一点鸡精炒匀，撒上葱花出锅
酸白菜烧虾仁做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？做法
材料
材料：猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。
做法
做法：
1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2、锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火。
3、将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟。
土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇青菜烧排骨做法
材料
排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油
做法
1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。
2、排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。
3、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）
香菇青菜烧排骨做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西洋菜烧排骨汤做法
材料
西洋菜，烧排骨
做法
1、把西洋菜洗净，切成一段一段（约10cm）
2、烧排骨，切成一块块。
3、打开电饭锅，把西洋菜和烧排骨放入锅内。
4、之后加入清水（约2l），盖上锅盖，调至煮汤，开始煮。半小时后就可上桌了。
小诀窍
1、排骨本身已经有了咸味可以不用加盐了，如不够可以依照自己的口味加入少量的盐。
西洋菜烧排骨汤做法已被65人烹饪过！
小编整理651位网友投稿材料与西洋菜烧排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤猪脚佐酸白菜
第二种：酸白菜炒回锅肉
第三种：酸白菜
第四种：酸白菜火锅
第五种：切片腌渍酸白菜
第六种：酸白菜
第七种：酸白菜炒花枝
第八种：酸白菜锅沾酱
第九种：酸白菜
第十种：酸白菜燜香肠
结合96位厨师推荐，再从216网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海带豆腐烧蛤蜊、豆豉酱烧苦瓜、腊八蒜烧鸡翅、腊八蒜烧豆角、香草糖醋排骨
猪头肉烧干豆角、腊八蒜烧杏鲍菇、西红柿烧丸子、酱烧黑白菜
手撕肉黑白菜、山药炖鸭、豆瓣酱烧娃娃菜。
烹饪家常菜
