烧制方法东北锅包肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
家常菜菜谱东北锅包肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐东北锅包肉、东北锅包肉、东北锅包肉，新派东北疙瘩汤，新派东北熘肉段。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，东北锅包肉做法
材料
材料
做法
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料
材料：猪里脊肉(320克)、葱丝适量、姜丝适量、红椒丝、香菜末适量
腌料：盐(1/4茶匙)、料酒(1大匙)、鸡粉(1/3茶匙)、生粉(2茶匙)芡汁：海天金标生抽王(2大匙)、白糖(2大匙)、香醋（陈醋）(3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、清水(1/2杯)
炸浆：面粉(6大匙)、鸡蛋1颗 、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)
调料：油(半锅)
做法
1：猪肉洗净，斜切成薄片，加入1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀，腌制30分钟。
2：取一空碗，加入海天金标生抽王2大匙、白糖2大匙、香醋3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2茶匙)、生粉(1大匙)、清水(1/2杯)调成芡汁。
3：再取一空碗，加入面粉(6大匙)、鸡蛋1颗 、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)调匀，做成炸浆。
4：先给猪肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆，然后置入盘中待用。
东北锅包肉做法已被90人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱东北锅包肉做法
材料
1里脊肉一块
做法
1里脊肉切成五毫米的肉片，放入一点五香粉和盐（自己舔一下嘿嘿，因为咸了像溜肉段了），放入冰箱（以便更入味）
2倒入碗中一点醋精和醋，白糖，五香粉，一点点点酱油。（自己尝一下）
3淀粉放入蛋清和少许水调成糊状，太稀不好
4把冰箱中的肉拿出放淀粉，就像穿一层薄薄的衣服哈哈
5油烧开后转小火把裹好的肉一片一片的再占一下淀粉糊放入锅中。
6炸成有点金黄捞出
7转大火炸二次（为了能让肉酥）
8不用刷锅，放入葱姜蒜，胡萝卜，香菜丝翻炒，先倒入一半调好的汁炒两下，再倒入炸好的肉翻两下，紧接着倒入剩下的汁翻两下出锅。
小诀窍
炸肉的时候，肉刚下锅不要立刻去翻，要不然粘筷子。
东北锅包肉做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱东北锅包肉做法
材料
材料
做法
做法
１、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了；
２、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，白糖、白醋、生抽、盐调汁；
３、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准；
４、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出；
５、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得还不是太焦，一般饭店炸得比这个还要焦一些，我喜欢稍软一点的口感；
６、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀；
东北锅包肉做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱新派东北疙瘩汤做法
材料
鸡蛋，黑米面，鸡蛋，西红柿，豆腐
做法
1、西红柿切小块，豆腐切薄薄的小片，打一个鸡蛋搅拌很备用。
2、黑米面加1个鸡蛋搅拌成疙瘩，根据面量适当添加。
3、葱花爆锅，炒西红柿。
4、过一会，加汤，然后加入豆腐片。
5、烧开之后，下面疙瘩。
新派东北疙瘩汤做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱新派东北熘肉段做法
材料
猪里脊肉，青椒，淀粉，油，盐，酱油，蒜，胡萝卜
做法
1、把里脊肉切成小块，加入淀粉、油抓匀。
2、油烧至七成热，下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。
3、油再烧至九成热时，把炸好的肉段再次下入复炸，捞出。
4、锅中留底油炒胡萝卜，然后下肉段，再倒入用酱油、盐、淀粉、蒜、水调好的汁翻炒出锅。
新派东北熘肉段做法已被56人烹饪过！
小编整理704位网友投稿材料与新派东北熘肉段相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东北正宗锅包肉
第二种：东北名菜-锅包肉
第三种：轻松学做东北名菜<锅包肉>;
第四种：东北菜 锅包肉
第五种：锅包肉+酱油麻油拌黄瓜
第六种：本帮味的锅包肉片
第七种：锅包肉
第八种：酸甜锅包肉
第九种：锅包肉
第十种：酸酸甜甜锅包肉
结合18位厨师推荐，再从599网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新派豆腐烧土豆、新派葱花烧牛肉、新派豆腐烧黃瓜、新派瘦猪肉烧茄子、新派红萝卜烧土豆
家常小麻花、冰糖红枣炖银耳、新派牛肉丸子烧香菇、红辣椒烧豆角
白萝卜烧羊肉、黄豆焖猪蹄、新派牙签孜然牛肉。
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