炒制流程金盏菠萝虾所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、削皮器。
家常菜菜谱金盏菠萝虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金盏菠萝虾、南国果菠萝虾球、香橙菠萝虾，菠萝虾仁火腿炒饭，泰式菠萝虾炒饭。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，金盏菠萝虾做法
材料
用料主料：虾仁450克配料：生肥膘肉100克、马蹄100克、面粉100克、蒜苗50克、面包粒100克、鸡蛋清3个调料：植物油75克、盐10克、味精5克、生粉10克、鸡汤50克
做法
1、将面粉制成金盏备用。
2、将生肥膘肉、马蹄、虾仁搅碎，加入蛋清和调料制成馅，再制成菠萝形虾仁团，外面蘸上面包粒，下入油锅，炸至外焦内嫩，捞出备用。菠萝虾用蒜苗做头。
3、将菠萝虾球放在金盏上，摆在盘中即成。
小诀窍
金盏菠萝虾做法已被58人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南国果菠萝虾球做法
材料
新鲜虾仁、面包粒、菠萝、调料各适量做法
做法
1、虾仁洗净，制成虾胶，调味后搅拌上劲。
2、菠萝洗净，去皮，改刀后酿入虾胶内制成虾球，滚上面包粒备用。
3、锅上火，注入油烧至四成热，下入虾球炸至表皮呈金黄色，装盘即成。改变传统虾胶卷的
小诀窍
特点
色泽金黄，香味独特，造型逼真。
钱文如 (浙江)
南国果菠萝虾球做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香橙菠萝虾做法
材料
青虾仁300克，面包200克，马蹄100克，葱叶少许调料橙汁少许
做法
1、虾仁打成蓉，马蹄切成末，面包切成小粒。
2、虾仁、马蹄做成菠萝状，外面沾上面包粒，插入葱叶装饰。
3、将菠萝虾入油炸至金黄，出锅装盘，橙汁跟菜上桌。
小诀窍
香橙菠萝虾做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菠萝虾仁火腿炒饭做法
材料
菠萝半个，冷饭１大碗，虾仁5-8只，鸡蛋2只，火腿肉适量。
做法
将鸡蛋打拌均匀，菠萝、火腿、虾仁分别切成粒。菠萝在切粒后用盐水泡一分钟左右，泡好后沥干水。
一、把火腿稍炒一炒，盛起；
二、将虾仁切粒，再用麻油、胡椒粉、盐、生粉、料酒抓匀，再在锅里爆至八成熟左右，收火，盛起；
三、放2汤匙菜油下锅，倒入白饭，白饭最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，这样比较好炒，把饭稍炒热炒干些；
四、倒入鸡蛋液，迅速用铲子搅拌均匀，点入精盐、少量白胡椒粉和白兰地（料酒也可），再翻匀；
菠萝虾仁火腿炒饭做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱泰式菠萝虾炒饭做法
材料
泰国香米饭， 用电饭锅， 少放水， 加点油和盐， 就很好炒散.
做法
1.旺火烧热生铁炒锅， 加油炒香蒜， 加虾炒变色， 盛出，
2.再热锅， 加油， 加蛋炒熟， 加腊肠， 洋葱， 炒香， 加热饭 (锅不会降温)， 拌炒，
3.加鱼露， 番茄酱， 糖， 把饭炒干， 加虾， 青豆， 青葱，菠萝，香菜， 白胡椒， 拌炒匀， 就出锅.
4.吃时再挤青柠檬.
泰式菠萝虾炒饭做法已被94人烹饪过！
小编整理306位网友投稿材料与泰式菠萝虾炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝虾仁炒饭
第二种：草莓菠萝虾
第三种：菠萝虾仁炒饭
第四种：菠萝虾球
第五种：菠萝虾球
第六种：菠萝菠萝蜜
第七种：菠萝咕噜鱼
第八种：菠萝咕鲁肉
第九种：莲藕菠萝炒鸡丁
第十种：菠萝豌豆肉丁
结合66位厨师推荐，再从927网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
珍选捞汁野山椒白肉、青红椒土豆丝、冰糖木瓜雪耳炖燕窝、龙井茶熏肉、当归炖土鸡
酸白菜烧菜花、鲜奶炖燕窝、【家常小蛋糕】。
烹饪家常菜
