烧制流程红烧牛腩所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
家常菜菜谱红烧牛腩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧牛腩、青豆土豆烧牛腩、红烧牛腩，红烧牛腩，红烧牛腩。
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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧牛腩做法
材料
牛腩1.6斤，姜块，蒜头数瓣，郫县豆瓣5tbsp，老抽，水适量，冰糖2-3粒，丁香3粒，草果1颗，八角2个，桂皮1小片，香叶3片，山奈粉0.5tsp，醋1tsp，料酒0.5cup，盐适量，土豆
做法
1.牛腩洗净切块（今天大约用了1斤6两牛腩），姜块洗净拍扁，蒜头数瓣去皮；
2.锅内放油，油热下姜块，蒜头略炒，放5tbsp郫县豆瓣炒出香味，将牛腩放入大火炒至水分出来，牛腩变色（喜欢颜色深一点，可放一些老抽）；
3.炒好的牛腩放入沙锅，加水适量（喜欢汤汁浓稠就少放点），冰糖2，3粒，丁香3粒（丁香不能放多了，否则会有苦味），草果一颗，八角2个，桂皮一小片，香叶3片，山奈粉1/2tsp，醋1tsp，（放点山奈粉和醋牛腩会比较容易炖软）；
4.大火烧开，加料酒1/2cup，盐适量，稍后转小火慢慢炖至牛腩开始变软；
5.土豆去皮，切块，加到牛腩里面一块炖至熟软即可。（最近买到的都是新鲜土豆，很容易就煮熟了，如果是老土豆，要稍微早一点放入）
红烧牛腩做法已被55人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱青豆土豆烧牛腩做法
材料
姜，牛腩，土豆，青豆，葱，老抽，蚝油，胡椒粉少许，鸡精，盐，糖，酱油，番茄酱
做法
1.材料准备~
2.先把土豆炸一下~
3.然后让如葱姜爆锅后再放入青豆~
4.最后放入煮熟的牛腩~
5.放盐，糖，酱油，老抽，鸡精，少许胡椒粉和蚝油~
6.最后放入番茄酱（临时决定做成酸甜口的）.
7.然后加水，盖锅盖继续小火炖半个小时左右~
8.收汁出锅~
小诀窍
瓜子说很好吃，下次用泰国酸辣酱试验下，这次用的是番茄酱~
青豆土豆烧牛腩做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧牛腩做法
材料
牛腩1公斤，西红柿400克，红萝卜400克，白萝卜700克，油2大匙，葱3.4根，豆瓣酱3大匙，酱油1.5大匙，姜片4，5片，真好家的卤包1小包，冰糖1小颗，米酒少许，水2000cc
做法
1.牛肉洗净切块，川烫备用。西红柿一切为四，红萝卜，白萝卜切块.葱切段，再备些姜片.
红烧牛腩做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧牛腩做法
材料
牛腩，青蒜，姜，白酒，油，高汤，干辣椒，盐，酱油，鸡精
做法
1.鲜牛腩切块，姜切滚刀块，青蒜切段；
2.坐锅烧油下姜块，牛腩爆至金黄色，中途喷一次白酒；
3.倒入高压锅加高汤淹过，加整干辣椒，撒盐高火烧１５分钟；
4.开盖撒青蒜收汁，喷酱油撒鸡精就ｏｋ了。
红烧牛腩做法已被98人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧牛腩做法
材料
材料ａ：1斤，材料ｂ：1个，红萝卜1个，葱2支，辣椒2根，姜片3片，材料ｃ：10杯，酱油1/3杯，糖1又1/2大匙，香油1/2大匙
做法
(1)将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用，将材料ｂ分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。
(2)将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15∼20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。
红烧牛腩做法已被89人烹饪过！
小编整理697位网友投稿材料与红烧牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧牛腩面
第二种：葱烧牛腩面
第三种：红烧牛腩
第四种：蕃茄烧牛腩
第五种：红烧牛腩烩饭
第六种：红烧牛腩
第七种：红烧牛腩
第八种：红烧牛腩饭
第九种：红烧牛腩
第十种：土豆烧牛腩
结合75位厨师推荐，再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱番茄炖白菜、鸡肉派、家常菠萝虾、珍选捞汁野山椒白肉
青红椒土豆丝、冰糖木瓜雪耳炖燕窝、虫草花蒸排骨。
烹饪家常菜
