烧制步骤泡菜配莲藕炖猪脚(所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱泡菜配莲藕炖猪脚(烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜配莲藕炖猪脚(、北芪莲藕炖牛腩、莲藕炖牛腩，山药莲藕炖羊排，山药莲藕炖羊排。
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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，泡菜配莲藕炖猪脚(做法
材料
猪脚，植物油，姜片，料酒，水，莲藕，莲子，红枣
做法
1.将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用。
2.将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用。
泡菜配莲藕炖猪脚(做法已被68人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱北芪莲藕炖牛腩做法
材料
主料：牛腩（腰窝）300克，莲藕300克，
做法
1.将牛腩洗净，切小块，入沸水锅中焯过；
2.将莲藕刮皮，洗净，切块；
3.将黄芪（北芪）、陈皮洗净；
4.将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入沙锅内，加水，先用大火烧沸；
5.撇去浮沫，盖好盖，改用小火炖约2小时左右；
6.至牛腩熟烂时，再放盐、味精调味即可。
小诀窍
健康提示：
此菜具有益肾壮阳，补气补血的作用。
食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
北芪莲藕炖牛腩做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱莲藕炖牛腩做法
材料
牛腩 500g，莲藕 2节（约400g），海带结 100g，盐 1茶匙（5g），香叶 1片，老姜 1块（约10g），八角 1枚，桂皮 1小块，香葱 1棵，白胡椒粒 1/3茶匙（2g）
做法
牛腩切成3cm见方的小块。老姜削去外皮，切成薄片。香葱洗净切碎。
莲藕用流动水刷洗干净，再削去外皮及蒂节，切成1cm厚的圆片。
将牛腩小块放入沸水中汆煮约5分钟，待血沫浮出后，捞出用温水冲洗干净。
将汆煮好的牛腩小块、莲藕片、海带结、八角、桂皮、白胡椒粒、香叶和老姜放入砂煲中，再加入2000ml温水，大火烧沸后，盖上盖子用小火慢慢煲煮约80分钟，其间不断撇去析出的浮沫。
最后调入盐，撒入香葱碎即可。
小诀窍
莲藕有红藕和白藕之分，白藕脆甜，适合用于凉拌；红藕粉面，适合用于煮汤，在购买时务必要仔细挑选鉴别。
莲藕炖牛腩做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山药莲藕炖羊排做法
材料
羊排、铁棍山药、莲藕、枸杞、红枣、大葱、姜
做法
山药莲藕炖羊排做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山药莲藕炖羊排做法
材料
羊排、山药、莲藕、枸杞、红枣、大葱、小葱、姜
做法
1、先将羊排清水洗个几遍、然后烧锅开水、将洗过的羊排倒入锅中焯一下、（可多焯一会）捞出在用清水冲一边、把锅中的脏水倒掉、最好刷一下、、然后在加入一锅干净的水、把羊排放入、然后大葱切段、姜切片、一起放入锅中。大火烧大概40分钟左右（可因人而异）
2、把莲藕削皮切滚刀块、然后冲洗几遍、放盆清水将莲藕泡入。
3、将铁棍山药上面的毛去掉（火烧、削去、拔掉都可、火烧注意安全！）然后把上面的泥巴洗掉、要洗干净哦~ 我是用钢丝球擦山药的、弄好之后切成大拇指大小的段、然后也是泡盆里、可以和莲藕放在一起。羊排差不多的时候把盆里的水倒掉在把莲藕和山药洗一遍。
4、羊排差不多40分钟左右放入洗净的莲藕和红枣、然后在炖个15分钟左右、放入山药和枸杞炖15分钟左右~关火闷一会~ 然后把小葱切碎，洒在汤上。炖出的汤白白的 卖相很好呢~ （我是用电磁炉和不锈钢的锅炖的、全程没有放任何调味料~ 我是放到汤碗后只放一点食盐的）因个人口味把~ 你们也可以尝试放调料、但是我觉得不要放的太杂了。谢谢大家~给大家分享了~
山药莲藕炖羊排做法已被35人烹饪过！
小编整理574位网友投稿材料与山药莲藕炖羊排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜藕炖乌贼
第二种：木瓜红枣炖排骨
第三种：木瓜竹荪炖排骨
第四种：玉米炖排骨
第五种：榴莲瓤炖排骨
第六种：酸菜炖排骨
第七种：竹笋炖排骨
第八种：莴笋炖排骨
第九种：四季豆土豆炖排骨
第十种：茶树菇炖排骨汤
结合76位厨师推荐，再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁鸡翅、土豆炖豆角、肉碎豆腐、新派diy荷兰豆烧土豆、新派diy咸菜烧萝卜
新派diy菜花烧韭菜、新派diy羊肉烧荼树茹、新派冰糖烧菠萝、新派diy啤酒烧鸡翅
新派荷兰豆烧西红柿、新派diy冬瓜烧蘑菇、雪菜年糕。
烹饪家常菜
