炒制方法排骨烧板栗所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱排骨烧板栗烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨烧板栗、排骨烧芋头、排骨烧粽子，懒汉排骨烧鸡肾，排骨烧马蹄。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，排骨烧板栗做法
材料
排骨，板栗，大料，生抽，姜，干辣子
做法
1.排骨先飞水
2.锅里放油制糖后把排骨放锅里炒匀上色.
3.板栗洗净.
4.上完色后放入水，生抽.大料.
5.放姜，辣子后盖上锅盖焖烧一会.
排骨烧板栗做法已被75人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱排骨烧芋头做法
材料
排骨芋头葱姜蒜香叶大料酱油（海天一品鲜），干辣椒花椒鸡精盐糖牛奶（蒙牛新养道）
做法
第一步挑选排骨洗净用盐、花椒、鸡精、大料、酱油、葱、姜、蒜、干辣椒腌制半个小时
第二步倒油不用太多啊涨肉肉，放些糖等糖起泡泡就将腌好的排骨倒入翻炒
第三步翻炒变色后加入热水
第四步根据个人口味加入调料，和香叶。
第五步烧制中途要撇去浮沫，等肉熟透后倒入芋头，中火15分钟，最后加入一些牛奶，盒装半盒就好。
第六步根据个人口味决定芋头与肉的口感，等待出锅。
小诀窍
腌肉的时候记得带一次性手套。
排骨烧芋头做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱排骨烧粽子做法
材料
排骨300g，粽子100g，调料：豆瓣酱5g，料酒5g，花椒2g，大料3g，香叶2g，盐8g，糖5g，酱油10g，醋3g，葱3g，姜3g，蒜3g，味精lg
做法
1、葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水，捞出备用。
2、锅内倒入油，待6成热时，放入粽子，炸一分钟后捞出控油备用。
3、炒锅放油，烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒。
排骨烧粽子做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱懒汉排骨烧鸡肾做法
材料
猪肋排400克，鸡肾250克。调料郫县豆瓣100克，老干妈香辣酱50克，桂林辣椒酱（市场有售，可用辣妹子辣椒酱代替）15克，海鲜酱20克，沙茶酱70克，鸡精30克，味精20克，盐10克，白糖5克，老卤水1500克，生粉15克，色拉油500克，鲜汤200克，香菜3克，姜５克，葱５克，胡椒粉１克。
做法
1、将排骨斩成5厘米长的段，入沸水中汆2分钟去掉血污，鸡肾入沸水中汆1分钟捞出。
2、把肉排放在卤水中中火卤6分钟起锅撒上生粉，入烧至四成热的油锅中小火浸炸3分钟至微黄。
3、锅上火放油烧至五成热，下入豆瓣酱、香辣酱、桂林辣椒酱、海鲜酱、白糖、沙茶酱中火炒香后放入排骨、鲜汤小火烧20分钟起锅装盘。
4、把鸡肾放盘中加入盐、味精、鸡精、葱、姜、胡椒粉上笼蒸熟后围在排骨的四周，撒上香菜上桌。
小诀窍
特点
各种酱香结合，风味独特。
懒汉排骨烧鸡肾做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱排骨烧马蹄做法
材料
材料排骨(半斤)、马蹄(半斤)、蒜头(3瓣)、葱(1棵)、生姜(2片)、香菜(1棵) 调料油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、糖(1/6汤匙)、辣椒粉(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)
做法
1、烧开半锅水，倒入1汤匙料酒，再放入洗净的排骨，焯30秒后捞出沥干水。
2、盛1/3锅的清水烧开，倒入飞过水的排骨大火煮20分钟，捞起后沥干水，锅内的汤留着待用。
3、拍扁蒜去衣剁蓉，葱洗净切成葱花，生姜切成片。锅中加3汤匙油，爆香葱姜蒜，倒进排骨大火炒1分钟，此时排骨呈微黄色。
排骨烧马蹄做法已被97人烹饪过！
小编整理552位网友投稿材料与排骨烧马蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨烧土豆
第二种：很简单的排骨烧土豆
第三种：排骨烧年糕
第四种：排骨烧萝卜
第五种：排骨烧粽子
第六种：排骨烧年糕
第七种：猪脆骨烧磨菇
第八种：新派小白菜烧豆腐
第九种：新派羊肉烧豆腐
第十种：新派牛肉烧豆腐
结合73位厨师推荐，再从750网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新派羊肉烧豆腐、新派西红柿烧西兰花、新派豆腐烧猪蹄、新派猪肉烧皮蛋、新派竹荪烧排骨
新派鸭肠烧蘑菇、新派栗子烧鸡翅、le creuset ——家常干扣面、新派牛肉烧豆腐
新派豆腐炖牛腩、新派豆腐皮烧韭菜、新派玉米烧年糕。
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