烹饪方法清蒸小卷所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱清蒸小卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸小卷、清蒸小卷、清蒸小鲍鱼，清蒸小龙虾，微波版清蒸小黄鱼。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，清蒸小卷做法
材料
小卷10尾，姜丝80公克，a.盐1小匙，鸡粉2小匙，酱油2大匙，米酒60㏄，水60㏄，b.香油适量
做法
1.小卷洗净后放入沸水中汆烫去腥，捞起放入盘中备用。
清蒸小卷做法已被19人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清蒸小卷做法
材料
小卷300公克，葱1支，姜片4片，蒸鱼酱油2大匙，米酒1小匙，香油1大匙
做法
1.小卷洗净，放盘中加2片姜片入锅蒸5分钟后，取出挑除姜片。
2.将葱和剩余姜片切丝，放入作法1的小卷上，并淋上酱油和米酒。
3.将香油烧热，淋在作法2的葱姜丝上即可。
清蒸小卷做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清蒸小鲍鱼做法
材料
主料：小鲍鱼﹐辣椒丝﹐葱﹐蒜﹐胡椒﹐酱油﹐白糖
做法
(1)把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。
清蒸小鲍鱼做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸小龙虾做法
材料
清蒸小龙虾应选用个头大的小龙虾，将虾按家庭制作潜江五七油焖大虾中的方法处理，这样处理一个可以熟得快，二个是方便吃的时候手剥壳。
做法
第一步：将生姜切片排放在蒸笼里作为垫料。
第二步：将处理好的虾码放在姜片上，然后在虾上面均匀地喷上料酒。
第三步：蒸20分钟，菜成。吃的时候根据个人口味可以沾姜醋也可以完全吃原味。
小诀窍
清蒸小龙虾做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱微波版清蒸小黄鱼做法
材料
主料：黄鱼
做法
1、小黄鱼洗净，沥干水
2、把鱼放微波炉专用碗中，用盐逐个涂抹，肚子里再放盐腌一会儿，生姜切片放入
3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中
4、另起一油锅，爆香蒜头放入鱼碗。（姜片、葱、辣椒也可放入爆一下）
5、葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗
6、鱼碗中加水，水要没过鱼，再加少许盐，鸡精，放入微波炉中高5分钟
微波版清蒸小黄鱼做法已被10人烹饪过！
小编整理437位网友投稿材料与微波版清蒸小黄鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸小鲍鱼
第二种：清蒸小龙虾
第三种：咸菜乳清蒸小黄鱼
第四种：豆瓣酱蒸小排骨
第五种：酥蒸小鱼
第六种：煎蒸小鱼
第七种：豉油蒸小草鱼
第八种：蒸小卷
第九种：蒜蓉蒸小龙虾
第十种：风味蒸小干鱼
结合62位厨师推荐，再从497网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆烧猪尾、新派猪肉烧木耳、新派肉沫蒸茄子、新派排骨烧豆角、新派羊肉烧豆腐
新派西红柿烧西兰花、新派猪肉烧皮蛋、新派竹荪烧排骨、新派鸭肠烧蘑菇
新派玉米烧年糕、新派栗子烧鸡翅、新派豆腐烧猪蹄。
烹饪家常菜
