烧制步骤牛肉烧卖所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、排烟风机、开水器、砍骨刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱牛肉烧卖烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉烧卖、羊肉烧卖、烫面牛肉烧卖，羊肉烧卖，虾蛋肉烧卖。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，牛肉烧卖做法
材料
白萝卜青头泡菜1/3杯，牛绞肉4两，葱末2大匙，小薄片水饺皮20张，糖1/2大匙，香油1/3大匙，太白粉2大匙，蛋白1个
做法
1.)将白萝卜青头泡菜、牛绞肉、葱末及所有调味料一起搅拌均匀，并甩打数次使肉馅富弹性。
牛肉烧卖做法已被23人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱羊肉烧卖做法
材料
主料：小麦面粉500克，羊肉(瘦)500克，
做法
1.将羊肉洗干净，剁成末；
2.香菜去根，洗净，切成末；
3.大葱、姜分别洗净切成细末，备用；
4.将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；
5.加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料；
6.将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；
7.余下的面粉倒入适量水，和成面团；
8.将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；
9.搓成长条，切成约15克一个的面剂；
10.将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；
11.烧卖皮包入适量羊肉馅；
12.上屉，用旺火蒸15-20分钟，即可蘸香醋食用。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
羊肉烧卖做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱烫面牛肉烧卖做法
材料
主料：小麦面粉500克，牛里脊肉500克，
做法
1.将大葱、姜分别洗净切成细末；将牛肉（嫩牛肉）洗净，剁成末，放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、糖、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至肉融合黏稠上劲后，加入香油，拌匀，即成馅料。
2.将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面，余下的面粉倒入适量水，和成面团。
烫面牛肉烧卖做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱羊肉烧卖做法
材料
面粉1000克，羊肉500克，熟糯米饭250克，大葱300克，生姜20克，黄酒40克，酱油50克，精盐10克，味精3克，麻油50克。
做法
将羊肉洗净，剁成肉末，放入盆内，加入熟糯米饭、酱油、精盐、黄酒和生姜汁水（生姜去皮切末，加水挤汁），搅拌上劲，加水150克搅拌均匀，大葱切末放入，再放入麻油和味精拌成馅。将面粉放入盆内，加开水300克拌成雪花片状，摊凉，再洒水50克，饧15分钟后反复揉匀，揪成50克4个的剂子，按扁，撒些干面，擀成荷叶边状薄皮。擀好的面皮抖下干面粉，逐一包八羊肉米饭馅，轻轻捏拢（不收口），即为烧卖坯。烧卖坯放入笼屉内，加盖用旺火蒸10分钟即熟。
羊肉烧卖做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虾蛋肉烧卖做法
材料
虾仁250克，鸡蛋2个，咸瘦肉末10克，调料适量。
做法
取四分之一虾仁，用盐、豆浆粉拌后待用；余下虾仁制成泥，加盐、胡椒、葱、姜汁、料酒搅匀，再加蛋清，土豆粉拌匀，收劲成馅。鸡蛋去壳、搅散，用铁勺抹上麻油摊蛋饼10张（每张直径7厘米）；取虾馅分放在蛋皮上，制成烧卖状，收口处放上用豆浆粉拌过之虾仁及咸瘦肉末，置盆内，入笼蒸10分钟取出；用豆粉加少量麻油勾成薄芡，浇于上面。
分两餐食用。阴虚火旺者及皮肤病患者不直服用。
虾蛋肉烧卖做法已被56人烹饪过！
小编整理551位网友投稿材料与虾蛋肉烧卖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾肉烧卖
第二种：羊肉烧卖
第三种：鸡肉烧芋头
第四种：新派diy鸡肉烧豆腐
第五种：新派鸡肉烧芹菜
第六种：新派鸡肉烧黑木耳
第七种：香菇肉末烧卖
第八种：鲜虾干蒸烧卖
第九种：花朵烧卖
第十种：烧卖
结合42位厨师推荐，再从621网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡箩卜土豆炖鸡腿、干烧芋头、土豆烧鸭腿、胡萝卜猪肉丸子、海带炖鸭
蜜汁叉烧、腊肉的做法大全、紫苏羊肉卷、照烧汁儿
瑞典肉丸子、肉丸子、鸡肉蔬菜千层蛋卷。
烹饪家常菜
