制作方法腐乳烧肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、六门冰箱、去根机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱腐乳烧肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐乳烧肉、南姜腐乳烧腩煲、腐乳烧猪蹄，腐乳烧猪蹄，腐乳烧肉。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，腐乳烧肉做法
材料
五花肉500g，八角4颗，红腐乳，白糖，盐，老抽，葱，姜
做法
1.将五花肉洗净，切成麻将块，再次洗净，控干水分。 葱洗净，切成滚刀段。 姜去皮，洗净，切成细丝。 红腐乳2块用勺子碾碎，和一勺腐乳汤搅拌均匀，成料汁
2.取平底锅，烧热，不放油，放入五花肉块，小火煸炒，至煸出油。
3.转为大火，放入八角、葱段、和姜丝爆出香味，再放入腐乳料汁、白糖适量和老抽1汤匙，翻炒，至五花肉均匀上色。
4.倒入足量开水，没过肉块为宜，大火烧开后，转为小火，炖煮至肉块熟烂。
5.放入盐调味，收干汤汁，出锅即可。
腐乳烧肉做法已被22人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南姜腐乳烧腩煲做法
材料
烧腩肉一大块斩件，腐乳六大块，姜一大块拍碎，南姜一中块拍碎，蒜头六粒，泡水香菇二十个，腐枝一包泡温水，炸豆腐两包，油菜，葱段，辣椒(朋友喜辣)，高汤三大碗，料酒，糖，盐，味精.
做法
1）热油锅，爆香蒜粒，焦黄后便捞出以免久煮会令汤水变浊，放拍碎的姜与南姜一起爆出味道，放入香菇赞酒，下烧腩肉与腐乳再大火炒香，下高汤滚后改用小火焖大约一个小时十五分钟，
2）此时再下己泡水发好的腐枝与辣椒再焖十五分钟即可用糖，盐，味精调味，再放炸豆腐与葱段再滾两滚，再放一匙麻油香喷喷的南姜腐乳烧腩煲即可出餐了.
沾汁：腐乳，糖，辣椒，热油.
南姜腐乳烧腩煲做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱腐乳烧猪蹄做法
材料
猪蹄.油.腐乳.酱油.水.红椒圈、鸡精.葱
做法
猪蹄焯水捞出洗净，放入油锅中煸炒至金黄色；放腐乳捣烂跟猪蹄一起翻炒出汁，淋少许酱油使其均匀上色；倒入高压锅加水没过猪蹄多一点，烧开调少许盐盖盖中火烧15分钟；开盖大火收汁，撒红椒圈、鸡精拌匀撒葱花即可，qq2529926768
腐乳烧猪蹄做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腐乳烧猪蹄做法
材料
处理干净切块的猪蹄2个，红腐乳3块，红腐乳汁3勺，老抽适量，葱5段，姜4片，桂皮一块，八角3个，干红辣椒4个
做法
1.猪蹄洗干净，腐乳和汁压碎，搅拌均匀，大葱切断，姜切片
2.猪蹄冷水下锅，开水后汆一下，洗净备用
3.锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入两大匙腐乳汁翻炒均匀
4.翻炒均匀的猪蹄，放葱、姜、桂皮、八角、干辣椒、老抽，加入与猪蹄齐平的开水
腐乳烧猪蹄做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐乳烧肉做法
材料
用料：腐乳 五花肉 葱姜 蒜 小红椒 花椒 大料 小茴 香草果。
做法
1、五花肉切块；
2、葱切段、蒜切大片、姜切片；
3、锅内做水放入切好块的五花肉；
4、腐乳捣碎；
5、锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫；
6、捞出肉放在盘中控干待用；
7、往焖锅中放入少量的油；
腐乳烧肉做法已被33人烹饪过！
小编整理946位网友投稿材料与腐乳烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐乳烧五花肉
第二种：豆腐乳烧魔芋
第三种：南乳烧肉糯米饭
第四种：腐乳鸡翅膀
第五种：腐乳鸡翅
第六种：腐乳鸡翅
第七种：椒丝腐乳鸡翅
第八种：腐乳鸡翅
第九种：椒丝腐乳鸡翅
第十种：玫瑰腐乳酱鸡翅
结合29位厨师推荐，再从236网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆浆炖鲫鱼、冬瓜烧鸭、金针菇烧豆腐、葱烧猪蹄、尖椒茄子
红烧冬瓜、烧白、家常猪肉脯、可乐鸡翅费油版
醋溜西葫芦、干锅鸡翅、秘制鸡翅。
烹饪家常菜
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