烧制方法红焖猪蹄所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱红焖猪蹄烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红焖猪蹄、红焖猪肘、红焖猪蹄，可乐焖猪肉，墨鱼焖猪肉。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红焖猪蹄做法
材料
猪蹄1000克，黄酒25毫升，酱油60毫升，白糖30克，葱段20克，生姜10克，桂皮、味精各适量。
做法
将猪蹄放入温水中，用小刀刮洗干净。加水适量于锅中，放入猪蹄，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，用大火煮半小时，待猪蹄断生时，捞出晾凉。将猪蹄放入原汤再注入适量水，加入酱油、黄酒、白糖、葱段、生姜（用刀拍碎）、桂皮、味精。烧开后将猪蹄上下翻动，盖上锅盖，改用小火炖3小时左右。在炖的过程中，要将猪蹄翻两次身，待汤变浓且猪蹄熟烂即成。
红焖猪蹄做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红焖猪肘做法
材料
主料：猪肘
做法
1、起锅热油炒糖色，然后把猪肘放入，加葱、姜、辣椒，加水盖过猪肘，加料酒，盖上锅盖转中小火焖。
2、至少要俩小时，焖至酥烂。
小诀窍
一个字，火候要足。换言之，时间要久。
红焖猪肘做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红焖猪蹄做法
材料
猪蹄500g，葱，姜，八角一颗，花椒十粒，生抽两汤匙，老抽半汤匙，料酒一汤匙，冰糖一汤匙，香油半汤匙
做法
1.猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干
2.炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深
3.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
4.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色
5.倒入一汤匙料酒和姜片炒匀
6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中
红焖猪蹄做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱可乐焖猪肉做法
材料
猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量
做法
1.猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
可乐焖猪肉做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱墨鱼焖猪肉做法
材料
墨鱼6条，猪肉250克，葱段适量，姜片适量，八角适量，桂皮适量，小茄香适量，香叶适量，南乳汁适量，料酒适量，生抽适量，砂糖适量，生油适量
做法
1.将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴；猪肉洗净后切块。
2.水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。
3.锅内放油，烧热后加入葱段和姜片，爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。
4.肉块炒至变色后，加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。
5.换砂锅加凉水再放入其他香料，煮沸后改小火煮40分钟左右。
6.肉煮烂入味时改成大火使汤汁收干即可。
墨鱼焖猪肉做法已被17人烹饪过！
小编整理370位网友投稿材料与墨鱼焖猪肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苹果焖猪肉
第二种：红薯焖猪肉
第三种：黄鳝焖猪肉
第四种：罗勒芋头焖猪肉
第五种：土豆焖猪肉
第六种：肉骨茶焖猪肉
第七种：肉骨茶焖猪肉
第八种：凉瓜焖猪肉
第九种：鲍鱼焖猪肉
第十种：黄豆焖猪尾
结合36位厨师推荐，再从596网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣香锅、百合炖梨盅、麻辣粉丝、豌豆烧迷你杏鲍菇、泰式红咖喱排骨鸡
白菜炖土豆、番茄肉片、非油炸版---糖醋排骨、铁板黑椒牛肉粒
香辣牛肉粒、土豆烧排骨、香烤五花肉。
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