烧制流程香片辫子包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱香片辫子包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香片辫子包、香片茶香鸽、香片碧绿水晶虾,清炒三香片,牛肉香肠卷。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,香片辫子包做法
材料
主料:面粉1000克,酵母适量,白砂糖16o克,牛奶0.5升,泡打粉约12克,食盐1/2匙,磨碎的去皮杏仁20o克,由l个香草豆刮下来的浆液,食用油200克。
做法
1、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。
2、待面团发起来(发酵)后分成9等份。
3、把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先,由4根面条编成一个宽的麻花,具体步骤如下:
(1)将面条并列排放在面板上;
(2)然后把最上面的两根面条从中间叠放在里面的面条上;
(3)然后,先把里面的一根面条向一面交替地放在外面在其旁边的面条;
(4)此后,再向另一面同样编。
4、把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上,涂刷热奶油。
5、将一个由3根面条正常编成的麻花放在宽麻花的上面,也涂刷液体奶油。
6、把剩下的两根面条末端压在一起,然后旋转。
香片辫子包做法已被66人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱香片茶香鸽做法
材料
乳鸽2只(毛重约800克),小米50克,切好的黄瓜片40克,枸杞3克,兰花1朵。调料白糖50克,香油10克,八角10克,桂皮、甘草各8克,草果、丁香、沙姜、陈皮各10克,罗汉果1个,冰糖、绍酒、生油各50克,精盐5克,味精2克,高汤1500克,香片茶25克。
做法
1、用纱布将八角、桂皮、甘草、草果、丁香、沙姜、陈皮、罗汉果包扎紧,放入锅中加入冰糖、绍酒、生油、精盐、味精、高汤大火烧开后小火煮1小时即成卤水备用。
2、活乳鸽宰杀,用热水烫去毛、开膛,去内脏洗净,放开水锅中大火汆3分钟(注意:勿弄破乳鸽皮),取出;放入卤水锅中小火煮20分钟(保持卤水冒小泡即可)至断生取出。
3、锅置火上,烧至七成热时放入白糖、小米、茶叶小火翻炒10分钟,铁架架在锅里并放上乳鸽盖上锅盖后用冒出的烟熏5分钟取出,斩成重15克一个的块,再拼成乳鸽形,用黄瓜片、枸杞、兰花装饰即可。
小诀窍
特点
色泽枣红,肉质鲜嫩,茶香浓郁。
师傅点拨
1、香片茶是绿茶的特种茶类,是用信阳文尖,经板片、去嫩芽及茶梗等独特加工方法制成的形似瓜子的片型茶叶,茶店均有出售。2、熏制时,应保持小火,熏制时间不能超过5分钟,否则肉质发苦,颜色发黑。
香片茶香鸽做法已被46人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱香片碧绿水晶虾做法
材料
黄瓜100克,泰国虾仁100克,玫瑰花瓣5克,玫瑰花1朵,香芹5克。调料蛋清20克,淀粉25克,盐5克,香片茶叶30克,糖2克,味精2克,湿淀粉8克。
做法
1、香片茶叶用80℃的热水600克冲泡2分钟,滤出茶汤备用。
2、黄瓜切去头尾,刨去外皮棱角,切成长2厘米的段;泰国虾仁用蛋清、3克盐、20克淀粉腌渍10分钟。
香片碧绿水晶虾做法已被26人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱清炒三香片做法
材料
苦瓜100克、广东香肠30克、蒜子10克、鲜木耳10克,花生油10克、盐5克、味精2克、白糖2克、湿生粉适量、麻油1克
做法
1、苦瓜去籽切条,香肠蒸熟切片,蒜子切粒,鲜木耳洗净切条。
清炒三香片做法已被97人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱牛肉香肠卷做法
材料
面粉250克,黄油150克,糖2汤匙,鸡蛋1个,水40毫升,(a)油20克,洋葱末40克,(b)牛奶180克,三文治面包120克,(c)香叶1片,法香末0.5汤匙,糖1茶匙,盐0.5茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,牛肉馅300克
做法
1.将黄油和面粉混合,搅拌成粒状。
牛肉香肠卷做法已被99人烹饪过!
小编整理450位网友投稿材料与牛肉香肠卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛肉香菇榨菜馅饺子
第二种:油炸牛肉香菜卷
第三种:山寨牛肉香肠比萨
第四种:铁板黑椒洋葱菜椒牛肉香肠
第五种:牛肉香的窍门
第六种:小炒牛肉香菜
第七种:迷你奶香香肠包
第八种:简单的香香的核桃酥
第九种:满屋尽带焖肉香
第十种:香香小鱼公
结合52位厨师推荐,再从842网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
简易家常冰激凌、红焖猪肉、麻辣香锅、百合炖梨盅、麻辣粉丝
豌豆烧迷你杏鲍菇、白菜炖土豆、香烤五花肉、番茄肉片
烹饪家常菜
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