烹饪流程素菇烧豆角所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱素菇烧豆角烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素菇烧豆角、素菇烧豆角、香菇烧豆角，红烧豆角山药，酱烧豆角肉片。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，素菇烧豆角做法
材料
豆角300克，素菇150克。调料油500克(约耗50克)，绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜，蒜末各少许，淀粉适量。
做法
1、豆角去筋，洗净切段备用；素菇洗净后，用手撕成条。
2、炒锅放油，烧至五成热，下入豆角滑至熟透，倒入漏勺；素菇下入沸水中焯烫透，捞出沥净备用。
3、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入酱油、精盐、味精，添少许汤，下入豆角、素菇，快速翻炒，加味精，烧制片刻，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。
材料替换
用土豆(油炸)替换豆角，称素菇烧土豆。
素菇烧豆角做法已被54人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱素菇烧豆角做法
材料
豆角300克，素菇150克。油500克(约耗50克)，绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜、蒜末各少许，淀粉适量。
做法
1、豆角去筋，洗净切段备用；素菇洗净后，用手撕成条。
2、炒锅放油，烧至五成热，下入豆角滑至熟透，倒入漏勺；素菇下入沸水中焯烫透，捞出沥净备用。
3、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入酱油、精盐、味精，添少许汤，下入豆角、素菇，快速翻炒，加味精，烧制片刻，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩清淡，紧汁抱芡，咸鲜适口。
大师叮咛
豆角一定要烧透。不熟的豆角易引起食物中毒。
素菇烧豆角做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香菇烧豆角做法
材料
豆角100克，香菇25克，油30克，葱、姜末各2克，酱油5克，料酒15克，盐2克，味精5克，水淀粉30克，香油5克，汤适量。
做法
豆角去筋洗净，坡刀切3厘米长的段，用开水焯一下。香菇洗净去蒂，改刀。放油，葱、姜炝锅，烹料酒，倒入豆角、香菇，放酱油、盐、味精、汤，待熟透，用湿淀粉勾芡，淋香油，出锅即可。佐餐食用。
香菇烧豆角做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧豆角山药做法
材料
豆角，山药，胡萝卜，辣椒
做法
豆角洗好，胡萝卜切条，辣椒切条
山药洗干净切条
爆锅后，放入豆角炒至熟软
放山药条，顿开锅
红烧豆角山药做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱烧豆角肉片做法
材料
豆角、料酒、酱油（老抽）、姜、蒜、八角、干辣椒
做法
1、准备工作：豆角掐长段，洗净，沥干。肉片切厚片，加入料酒、酱油（老抽）、少量盐抓匀，腌10分钟。姜切片，蒜头4颗，剥皮后对半切大块。
2、锅子上油烧热，入肉片，用筷子迅速把肉片滑散翻炒，待肉片炒至半生、不再粘在一团时，即滤油捞出。
3、锅里留余油，不够的话加点儿油。大火把油烧热，放入姜片、蒜头炒香，然后倒入豆角，翻炒一会儿。接着放入一大勺酱油（老抽）、适量盐、几个干辣椒、1个八角翻炒几下，加入一小碗水。先盖上锅盖焖3-5分钟，然后敞开锅盖收汁。收至半干时，倒入肉片、撒点味精，拌炒均匀。待汁完全收干即可出锅装盘。
小诀窍
这道菜酱香浓厚，所以酱油相对要多一点。肉片在腌制的时候，如果有嫩肉粉可以放点，这样炒出来肉质较嫩。如果有高汤更好，用高汤代替清水焖菜，做出来更好吃。因为豆角不易入味，所以盐要提前放，让它在焖的过程中渗入豆角内部。豆角一定要完全熟透才能吃，否则于健康不利。
酱烧豆角肉片做法已被21人烹饪过！
小编整理138位网友投稿材料与酱烧豆角肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄子烧豆角
第二种：茄子烧豆角
第三种：新派排骨烧豆角
第四种：新派牛肉烧豆角
第五种：红辣椒烧豆角
第六种：腊八蒜烧豆角
第七种：胡萝卜烧豆角
第八种：豆角包子 康利思包子豆角包子
第九种：虾酱烧豆腐
第十种：黄鱼烧豆腐
结合51位厨师推荐，再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
农家烧野兔、白萝卜炖鹿心、鬼子驴肉、糯香排骨、牛奶烧豆腐
牛奶炖鲤鱼、牛肉抄手、菠萝古老肉、水果烧烤技术
板栗红烧肉、粉蒸肉、红烧肉。
烹饪家常菜
