烧制流程穿山甲炖猪蹄所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱穿山甲炖猪蹄烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐穿山甲炖猪蹄、鳖甲炖鸽、当归鳖甲炖乳鸽，咸鱼炖茄子，鱼籽炖茄子。
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以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，穿山甲炖猪蹄做法
材料
穿山甲30克，王不留行15克，猪蹄l对。
做法
前二味洗净与洗净之猪蹄同炖至猪蹄烂熟。食前放姜、葱、盐少许调味，食肉饮汤。
穿山甲炖猪蹄做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鳖甲炖鸽做法
材料
鳖甲50克，鸽子1只，盐、姜片、黄酒、葱各适量，味精少许。
做法
先将鸽子宰杀，去毛及内脏，洗净切块备用。将鳖甲打碎，放入鸽子腹内，一起放入沙锅内，加水适量，放入葱、姜片，大火烧沸后烹入黄酒，改用文火炖至熟透，加盐及味精调味服食。
鳖甲炖鸽做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱当归鳖甲炖乳鸽做法
材料
当归15克，鳖甲30克，大枣10枚，乳鸽1只。
做法
闷杀乳鸽，去毛及内脏，入沸水中滚煮片刻，取出备用。当归洗净，切片，大枣洗净，去核。将鸽肉，当归，鳖甲和大枣共入锅，加黄酒，姜片，盐和适量清水，用武火烧沸后改用文火炖至鸽肉熟透即可。佐餐，食鸽肉，饮汤。
当归鳖甲炖乳鸽做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸鱼炖茄子做法
材料
咸鱼，茄子，葱，姜，蒜头，老抽，白糖
做法
1.将咸鱼用水稍微泡会，清洗干净，把外表多余的盐分去除；
2.茄子切成手指一般的长条，备用；
3.将切成小块的咸鱼下锅略为翻炒一下，待锅中开始出香味后，将鱼盛出备用，在余油里加一部分葱、姜、蒜爆香，下茄条炒至外皮稍稍起皱，加一点老抽上色；
4.将咸鱼、另一半的辅料放下，加适量糖，小半杯水，开始炖。等到茄子彻底软后即可上桌了。
咸鱼炖茄子做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鱼籽炖茄子做法
材料
鱼籽，香其酱，茄子，葱，姜
做法
1.先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。
2.倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。
3.看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢
4.千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄子绵软了，就可以盛盘了。
鱼籽炖茄子做法已被20人烹饪过！
小编整理863位网友投稿材料与鱼籽炖茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲶鱼炖茄子
第二种：鲶鱼炖茄子
第三种：鲶鱼炖茄子
第四种：鲇鱼炖茄子
第五种：嘎鱼炖茄子
第六种：肉末炖茄子土豆
第七种：毛豆炖茄子
第八种：鲶鱼炖茄子
第九种：鲶鱼炖茄子
第十种：鲶鱼炖茄子
结合72位厨师推荐，再从942网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷叶粉蒸肉、红烧肉、葱爆羊肉、无水炖鸡、白萝卜蒸鸡腿
锅包肉、胡萝卜果肉汁、芹菜猪肉馅馄饨。
烹饪家常菜
