制作流程团圆叉烧排骨所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱团圆叉烧排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐团圆叉烧排骨、叉烧酱烧排骨、蜜汁叉烧排骨,叉烧排骨土豆饭,叉烧排骨。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,团圆叉烧排骨做法
材料
猪排骨500g,李锦记叉烧酱适量,料酒25毫升,大蒜适量
做法
1.将猪排骨洗净,用一个较大的容器,将排骨放在里面,加入适量的叉烧酱,翻拌均匀;
2.放入少许料酒,继续按摩,最后将大蒜拍碎,放入排骨中;
3.排骨被调料完全浸透后,盖上盖子,放入冰箱腌渍24小时;
4.将腌好的猪肉放在烤架上,底下用烤盘接着汁水(烤盘上铺上锡纸);
团圆叉烧排骨做法已被76人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱叉烧酱烧排骨做法
材料
主料:排骨.叉烧酱3汤匙,蒜茸粉,生粉各1汤匙,黑椒粉1/2茶匙,蚝油,生油各2汤匙,盐1茶匙,混合香草2茶匙。
做法
1、排骨洗净,在表面划井字纹,抹干身备用。
2、将腌料充分拌匀成厚浆状,均匀涂在肉排表面,放置2-3小时。
3、送进中火之炉中烤至表面金黄熟透即成。
叉烧酱烧排骨做法已被56人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱蜜汁叉烧排骨做法
材料
材料以及处理:
做法
1、腌渍过夜的排骨排在烤网上.
2、放烤箱中层,底层放烤盘,内衬锡纸接油。200度烤20分钟。
3、 20分钟后取出排骨,用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释,刷在排骨表面
翻面,使底面向上,继续烤5分钟。
蜜汁叉烧排骨做法已被36人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱叉烧排骨土豆饭做法
材料
小排,土豆,胡萝卜,葱,叉烧酱,盐,酱油,大米
做法
1、酱叉烧酱放入小排中抓匀,味上几个小时,通常如果我是晚上吃的话,我早上起来就先将小排味上,这样比较入味,当然如果味上24个小时更好了。
2、将土豆切成小块,胡萝卜切成小块,再切少许葱花备用。
3、锅中放油,油热后放入味好的小排炒至变色。
4、然后将土豆丁、胡萝卜丁和葱花一起放入锅中翻炒一下。注意只要搅拌一下就好,不需要炒很长时间,因为我们一会还要和米饭一起焖。
5、在锅中放入少量酱油。
6、再放入适量的盐炒匀。
7、将焯好的排骨的土豆丁等放入已经淘好的大米中。
8、添入我们平时焖米饭时放的一样多的水,盖上电饭煲,等到米饭焖好我们的叉烧排骨土豆饭就做好了,是不是很容易呢,绝对的懒人饭,米饭蔬菜一起搞定。
小诀窍
叉烧排骨土豆饭做法已被95人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱叉烧排骨做法
材料
1. 李锦计叉烧酱半瓶
做法
1.小排两面都摸上一半的叉烧酱,放冰箱2个小时或过夜。
2.把烤盘保护好了。李锦计叉烧酱烤后掉烤盘和烤架上的可难洗了。我是懒人,自有懒人的办法。
3.小排入烤箱再刷上一成叉烧酱。
4.放入300f 烤箱烤2-3小时。原方子说烤2小时,但可能我这儿是高原,我总是要烤3小时,肉才很软。
5.烤到了1小时,把剩下的叉烧酱刷上。叉烧酱在烤的过程中会流很多到烤盘上。多刷几层叉烧酱,味道好一些。
6.最后10分钟往排骨上浇点蜂蜜。
叉烧排骨做法已被75人烹饪过!
小编整理258位网友投稿材料与叉烧排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蜜汁叉烧排骨
第二种:蜜汁叉烧排骨
第三种:叉烧排骨
第四种:叉烧排骨
第五种:叉烧排骨
第六种:风味叉烧排骨
第七种:叉烧排骨
第八种:叉烧(自制叉烧酱)
第九种:蜜汁叉烧包i(开口笑叉烧包)
第十种:蜜汁叉烧包ii(广式叉烧包)
结合17位厨师推荐,再从347网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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烹饪家常菜