制作方法山药炖猪蹄所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱山药炖猪蹄烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药炖猪蹄、山药炖猪小排、海带炖猪肘，大枣炖猪肘子，黄蜀葵根炖猪肘。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，山药炖猪蹄做法
材料
主料：山药(100克) 猪蹄(250克)
做法
1. 将山药洗净，去皮切块；
山药炖猪蹄做法已被99人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱山药炖猪小排做法
材料
猪小排400g、蛤蜊200ｇ、鲜山药200g、干贝30g、薑片6片 米酒一小匙、盐巴适量
做法
1、猪小排切块，川烫备用，鲜山药削去外皮，洗净切块后浸水中。
2、陶锅放入水1200cc，加入猪小排、薑片、干贝煮开后，关小火煮15分钟。
3、放入山药煮10分钟，加入蛤蜊再煮2分钟，淋上米酒、盐巴调味即可。
小诀窍
挑选山药时首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买
山药炖猪小排做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱海带炖猪肘做法
材料
海带150克，猪肘300克，姜5克，葱10克，盐3克。
做法
(1)、把海带洗净，切成细丝；猪肘洗净，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
(2)、把海带、猪肘、姜、葱放入炖锅内，加入清水1500毫升，用武火烧沸，打去浮沫，文火煮1小时，加盐即成。
海带炖猪肘做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱大枣炖猪肘子做法
材料
大枣50克，红豆蔻9克，猪前肘1只，冰糖150克。
做法
将大红枣洗净；将红豆蔻拍破，装入纱布袋中，扎紧口；将猪前肘刮净皮毛，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净；将砂锅底上垫一瓷碟，放入猪前肘，注入清水适量，置武火上烧沸，撇去浮沫，加入大枣、药袋和冰糖，猛火炖30分钟，后改用文火煨150分钟，捞出药袋，即可起锅。
大枣炖猪肘子做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄蜀葵根炖猪肘做法
材料
黄蜀葵根30克，猪前肘1个，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧；猪肘去毛，刮洗干净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，放入铝锅内，加入纱布药包及葱节、姜片，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入精盐、味精调好味可服食。食肉饮汤。
黄蜀葵根炖猪肘做法已被55人烹饪过！
小编整理720位网友投稿材料与黄蜀葵根炖猪肘相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：药炖猪心
第二种：果皮药炖猪肉
第三种：山药炖排骨
第四种：山药炖牛小排
第五种：山药炖排骨
第六种：山药炖乌鸡汤
第七种：山药炖乌鸡
第八种：当归山药炖羊肉
第九种：山药炖羊肉
第十种：冬季好汤——山药炖鸭
结合39位厨师推荐，再从680网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
笋干腊肉煲、香辣豆干、酱牛肉、浇汁香菇鸡肉丸、小米蒸排骨
一口烧麦、甘蔗羊肉、葱爆肉、朗姆酒红烧肉
叉烧排骨、各地特色菜之聪厨可可螺肉、健康少油牙签肉。
烹饪家常菜
