烧制流程显山露水蒸蛋羹所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱显山露水蒸蛋羹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐显山露水蒸蛋羹、水蒸鸡、水蒸肉，水蒸蛋，水蒸蛋糕。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，显山露水蒸蛋羹做法
材料
主料：五花肉少许，鸡蛋1只，蜂蜜核桃少许
做法
1、将五花肉切片，剁成肉饼，拌上花生油、料酒、糖、鸡精、盐、生抽，加少许水，搅拌均匀，在碟肉薄薄地铺一层；
2、鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，加半碗烧开后晾凉的水，加入少许盐和糖，继续搅拌均匀，倒入铺肉饼的碟内；
3、蒸锅内加水烧开后，放蛋羹蒸（碟面盖保鲜膜需蒸十五分钟以上，不盖则蒸8-10分钟）；
4、蒸好后，蛋羹面放上蜂蜜核桃。
小诀窍
1、不一定蜂蜜核桃，普通核桃、腰果等也可以，看宝贝平时喜欢吃什么；
2、要蒸出嫩滑的蛋羹，水最好烧开后晾凉，如果用的是碗，或碟子很小，可以在面上盖上碟子或保鲜膜，这样蒸出的蛋羹，蛋面就很光滑。如果用保鲜膜盖严，蛋羹凝固的时间要长一些；
显山露水蒸蛋羹做法已被29人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱水蒸鸡做法
材料
宰净走地鸡1只（2斤多一点，最好是放养的），配料：，盐2汤匙，糖1茶匙，鸡粉1汤匙，当归1-2小片，北芪2片
做法
1.先将鸡洗净并滤干水份；用盐、糖、鸡粉涂抹在鸡身上及腹腔内腌30分钟；
2.把鸡装在盘子里，放上当归、北芪，然后把它放入锅中隔水用火加热慢蒸30分钟左右，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，然后直接斩件，淋上原汁即成。
水蒸鸡做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱水蒸肉做法
材料
瘦猪肉300克，鸡蛋2只，生姜2片，青葱5克，清肉汤300克，生粉25克，黄酒、精盐、酱油、胡椒粉，麻油各适量。
做法
1．猪肉切成小丁剁成茸，加上黄酒、精盐、酱油、姜末、葱末、胡椒粉腌渍片刻，拌入鸡蛋液及生粉，用数只筷子顺向搅拌至上劲、粘结成团。
水蒸肉做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱水蒸蛋做法
材料
2个鸡蛋，葱花
做法
1、两个鸡蛋打呀打，直到打出泡泡，用勺子刮掉泡泡。
2、半个蛋壳加水，水蛋1.5：1，所以两个蛋就加6次半个蛋壳，我偷懒少加了半个蛋壳。
水蒸蛋做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱水蒸蛋糕做法
材料
鸡蛋2只，糖4-5茶匙，面粉若干
做法
1、用搅拌器打散蛋只，放糖继续中速打到发泡。
2、放入半只指头的baking soda(千万不要太多，会变得咸苦的)和面粉，中速打到糊状（不要太稠），放入蛋糕盘或模内。
3、锅烧开开水后放入蒸架和碟，再放蛋糕模。如果是蒸盘直接放入蒸架上，蒸15--20分钟。如果用蒸盘时间可长些。材料放至一半高就可以了，不要放得太满，发起来要有空间的。
4、蒸好后，如果是用模的直接起模；如果用盘的直接用刀划开起块吃。
水蒸蛋糕做法已被98人烹饪过！
小编整理861位网友投稿材料与水蒸蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水蒸蛋
第二种：水蒸蛋
第三种：鱼虾水蒸蛋
第四种：一学就会的水蒸蛋糕
第五种：水蒸戚分蛋糕 软如海绵
第六种：杯仔水蒸肉蛋
第七种：凉拌芦笋茄泥
第八种：拌茄泥
第九种：炸茄泥饼
第十种：蒜香茄泥
结合50位厨师推荐，再从730网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米炖排骨、红烧鸡块、白菜木耳炖粉丝、白菜炖猪手、湖南菜系之聪厨蒙古肉
温州肉粽、山药炖猪肘、笋干腊肉煲、香辣豆干
酱牛肉、浇汁香菇鸡肉丸、香辣羊肚丝。
烹饪家常菜
