烧制方法剁椒鱼头所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排气扇、热水器、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
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以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，剁椒鱼头做法
材料
鱼头一个，油一匙，酱油一匙，鱼腩一块，姜一块，葱少许，香菜少许，剁椒两匙，蒜四瓣
做法
1.鱼头鱼腩（因为鱼头不是很大，我又加了块鱼腩）洗净装盘。
剁椒鱼头做法已被83人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱剁椒鱼头做法
材料
鱼头，盐，味精，姜丝，剁椒，葱花
做法
1.鱼头洗净后马上盐，味精，再抹薄薄一层油。（鱼头请卖的师傅切，背面不要切断。）
2.盘底放上姜丝，放好鱼头，在鱼头上再撒上姜丝，隔水加盖蒸5分钟。
3.打开锅盖，加上剁椒，加盖继续蒸5分钟。视鱼头大小，大点就多蒸一会儿，小则减时。
4.关火后，趁热撒下葱花。立即食用。
剁椒鱼头做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱剁椒鱼头做法
材料
花鲢鱼头一个，剁椒两大勺，苏子叶四片，高度白酒少许，葱少许，姜少许，蒜少许，食用油少许，盐少许，鸡精少许，料酒少许
做法
1.新鲜花鲢鱼将鱼头留下，去腮洗净，取盐、姜末、高度白酒均匀的涂抹在鱼头上腌制半小时；
2.锅内油烧至七成热，放入剁椒和苏子叶炒出香味，其间加入料酒；
3.将炒好的剁椒浇至鱼头的反面，倒扣后鱼头正面朝上；
4.将剩余的剁椒均匀的浇至鱼头的正面，另支蒸锅，水开后蒸至15分钟即可出锅，洒上葱花即可。
剁椒鱼头做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱剁椒鱼头做法
材料
胖头鱼头（2斤）1个，湖南特制剁椒适量，味精3克，红油10克，姜10克，葱8克
做法
1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 。
剁椒鱼头做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱剁椒鱼头做法
材料
胖头鱼的鱼头一只，剁椒两大勺，老姜一块，大葱一根，料酒两大勺，鸡精，胡椒粉，红油两小勺
做法
1.大葱一部分切丝、部分姜切片，摆在盘底。
2.鱼头从下面剖开，里外用料酒淋一遍；将一小部分剁椒在鱼头内部抹匀之后将其平铺于葱姜上，再将余下的剁椒均匀洒在鱼头表面；再切一些姜丝，洒在剁椒上面，再洒一些鸡精（这个我忘了，后来才加的鸡精）。
3.蒸锅加水烧开后，将鱼头连盘子一起置入锅中，加盖，蒸15分钟。
4.在这当空，再切一些葱花，准备好红油。
5.15分钟之后，将鱼头连盘子从蒸锅中取出，在其表面洒上鸡精（前面忘了，这是补上的）、葱花、胡椒粉、红油。炒锅中烧热油（很热的油），淋在鱼头表面，再滴上几滴香油，就可以开吃了。
剁椒鱼头做法已被94人烹饪过！
小编整理909位网友投稿材料与剁椒鱼头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒鱼头
第二种：剁椒鱼头
第三种：锦上添花剁椒鱼头
第四种：剁椒鱼头
第五种：剁椒鱼头
第六种：剁椒鱼头
第七种：剁椒鱼头
第八种：经典菜式“剁椒鱼头”
第九种：剁椒鱼头
第十种：剁椒鱼头
结合91位厨师推荐，再从372网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄酱肉碎意大利粉、黄瓜爆肉丁、家常糖醋排骨、南乳粉蒸肉、回锅肉
土豆红烧肉、盆菜 盆菜六大靈魂豬腩肉、家常糖醋排骨、山东焖烧鸡
肉末蒜毫、彩椒肉片、水煮肉片。
烹饪家常菜
