烧制步骤川贝冰糖炖雪梨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱川贝冰糖炖雪梨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川贝冰糖炖雪梨、川贝冰糖炖雪梨、佛手冰糖炖，佛手冰糖炖，冰糖炖猪手。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，川贝冰糖炖雪梨做法
材料
雪花梨，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克
做法
1.雪花梨（没买到雪梨暂用苹果梨代替吧，品质也不错！呵呵） 冰糖10克/每只梨的量。 川贝粉2克/每只梨的量。 枸杞3克/每只梨的量。
2.把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。
3.把雪梨清理干净后放入冰糖。
4.把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开。
5.盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎，加配料后用高压锅压30分钟。
川贝冰糖炖雪梨做法已被93人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱川贝冰糖炖雪梨做法
材料
雪梨，冰糖，枸杞，川贝粉，白开水
做法
1.把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2.把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。
3.上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。
小诀窍
**川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。
川贝冰糖炖雪梨做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱佛手冰糖炖做法
材料
佛手瓜1个，冰糖2大匙，水2杯
做法
1、将佛手瓜去皮切片；
2、与冰糖、水同时放入电子锅炖40分钟即可饮用。
佛手冰糖炖做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱佛手冰糖炖做法
材料
佛手瓜1个，冰糖2大匙，水2杯
做法
1.)将佛手瓜去皮切片，与冰糖、水同时放入电子锅炖40分钟即可饮用。
佛手冰糖炖做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冰糖炖猪手做法
材料
主料：猪蹄1000克，调料：冰糖100克，酱油15克，料酒10克，大葱5克，姜5克
做法
1.将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨，然后大骨西侧各切一刀，使肉离开，易于煮烂；
2.将整只猪蹄水分抹干，用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮上，用锅烧油三杯，放入猪蹄炸片刻，捞出再放入冷水中浸约十五分钟左右，取出放炖盆内，放入蒸笼锅内隔水约炖三小时左右，至猪蹄酥透即成。
冰糖炖猪手做法已被25人烹饪过！
小编整理991位网友投稿材料与冰糖炖猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰糖炖肘
第二种：冰糖炖蹄膀
第三种：冰糖炖猪爪
第四种：莲子冰糖炖花胶
第五种：冰糖炖雪梨
第六种：冰糖炖银耳
第七种：燕窝冰糖炖梨
第八种：冰糖炖海参
第九种：冰糖炖香蕉
第十种：大枣冰糖炖白木耳
结合33位厨师推荐，再从492网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海带头烧肉、家常豆腐、蒜苗回锅肉、红烧猪蹄、银耳雪梨炖瘦肉
回锅肉、自制麻辣火锅、香辣啤酒鸭、香辣啤酒鸭
番茄牛肉、红烧狮子头、粉蒸鸡翅。
烹饪家常菜
