烹饪流程酱汁肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、排烟风机、开水器、切片刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱酱汁肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱汁肉、菠萝茄汁肉片、腊汁肉夹馍，蜜汁肉脯，芝士茄汁肉酱焗意粉。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酱汁肉做法
材料
五花肉、李锦记老抽、冰糖、葡萄酒
做法
1、整块五花肉出水，洗干净，沥干水分。
2、下油锅炸。
酱汁肉做法已被58人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱菠萝茄汁肉片做法
材料
猪肉片，菠萝，番茄酱，料酒，淀粉，葱花，盐，糖，鸡精，姜片
做法
1.肉片加料酒、盐、鸡精、姜片、干淀粉上浆。菠萝切小粒。
2.锅烧热放油，油温不可过高，下浆好的肉片滑熟捞出。
3.留底油放入番茄酱，加水、盐、鸡精、糖烧开。
4.水淀粉勾芡后放入肉片和菠萝粒炒匀。
菠萝茄汁肉片做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱腊汁肉夹馍做法
材料
五花肉，自发粉，料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，高汤
做法
1.五花肉洗净后切成大块，然后焯烫一下取出，切成小丁，也可以最后炖好后再切碎。
2.将处理好的肉丁放入另一锅中，加入高汤（自家做菜条件有限，没有高汤加入清水即可），料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，大火烧开，转小火，慢慢炖制，时间长些会更好，如果没时间的话，２个小时也是要保证的，盐最好后放，最后炖至汤汁大致收干即可。
3.炖制五花肉的工夫别忘了将面和好，好留出面团发酵的时间，将自发粉用适量温水和好，盖上盖子，或者附上保鲜膜，放到一边进行发酵，直至面团变成原来的两倍大。（如果没有自发粉的话，则需要用温水将酵母花开，再倒入面粉中和成面团。）
4.面团发酵好后，放到案板上，揉至面团光滑，将面团分成若干小份，每份都要揉圆，并擀成圆饼。
腊汁肉夹馍做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蜜汁肉脯做法
材料
猪肉糜500克，辣椒粉少许，鱼露1大匙，芝麻1大匙，酱油3大匙，料酒1大匙，砂糖1大匙，蜂蜜1大匙，鸡精，黑胡椒粉
做法
1.材料全部混匀，顺一个方向搅拌至肉馅起胶
2.在烤盘上铺上锡纸，放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸，用擀面杖把肉擀成薄片
3.预热烤箱，上层200度烤15分钟后翻面再烤10分钟，注意，不要烤焦了
4.烤后出炉，放凉后即可切片食用
蜜汁肉脯做法已被57人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芝士茄汁肉酱焗意粉做法
材料
意粉若干，肉酱，芝士
做法
1.先将意粉煮熟．
2.起镬放肉碎茄汁煮成肉酱，盛起铺在意粉上，再将芝士刨碎在肉酱上，用微波炉烧烤档加热8分钟即可.
芝士茄汁肉酱焗意粉做法已被50人烹饪过！
小编整理849位网友投稿材料与芝士茄汁肉酱焗意粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁肉酱通心粉
第二种：茄汁肉酱通心粉
第三种：茄汁肉丸
第四种：茄汁肉酱
第五种：茄汁肉燥
第六种：茄汁肉块
第七种：茄汁肉酱螺丝面
第八种：果汁肉脯
第九种：南乳汁肉
第十种：樊记腊汁肉
结合68位厨师推荐，再从818网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制五花风肉、家常芥菜丝、手抓排骨、柠香麻辣鸭膀、私家多味牛肉
酱牛肉、油焖咸肉笋干、烤兔肉、可乐鸡翅
山西过油肉、美味需要好食谱——五花肉炖红菇、回锅肉。
烹饪家常菜
