制作步骤四川红油抄手所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、热水器、切片刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱四川红油抄手烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四川红油抄手、湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃、四川家常红烧牛肉，腐皮红烧鸡+红烧肉，红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，四川红油抄手做法
材料
小馄饨10颗，葱花1大匙，a.辣椒油2大匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，高汤1大匙，细糖1茶匙，香醋3/2茶匙，b.花椒粉1/4茶匙
做法
1.取一碗，将调味料a一起搅拌均匀后倒入碗中备用。
2.取一汤锅，待水滚沸后丢入小馄饨，转小火滚约2分钟后捞起、沥干。
四川红油抄手做法已被36人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法
材料
红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，具体的做法，我们根据步骤一步步学吧
做法
.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小
2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖
4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐
7.转大火将汁全部收干关火即可
小诀窍
烹饪技巧
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好；
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败；
3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱四川家常红烧牛肉做法
材料
材料：牛腿肉（最好是牛腩）
做法
1、牛肉切稍大块，氽水后捞起，改刀小块，煮牛肉的汤不要倒掉，放一边，撇去浮沫后备用。
2、以上调料准备齐备用。
3、炒锅放油，油温热时放入除豆瓣外的所有调料，翻炒出香味。
4、加入豆瓣酱炒香。
四川家常红烧牛肉做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腐皮红烧鸡+红烧肉做法
材料
公鸡半只，五花肉1块，腐皮几张，葱，姜，料酒，花椒，生抽，老抽，盐，冰糖
做法
1.头一天将腐皮在清水中浸泡，多换几次水.第二天把腐皮切成条打成结，腐皮的质地比较软，在锅内一烧就不成形了，所以打结还是要用薄叶打才好。
腐皮红烧鸡+红烧肉做法已被68人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法
材料
红烧排骨
做法
红烧排骨
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法已被37人烹饪过！
小编整理610位网友投稿材料与红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四川水煮肉
第二种：四川回锅肉
第三种：四川泡菜
第四种：四川凉面
第五种：四川凉面
第六种：四川泡菜
第七种：四川凉粉
第八种：四川泡菜
第九种：四川腊肠
第十种：四川辣子牛肉面
结合78位厨师推荐，再从321网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海参花菇宣腿炖甲鱼、糖醋肉段、熟地黄烧排骨、圆笼芋头蒸肉、土豆烧茄子
水煮肉、家常菜饭、我老家做家常菜饭、火鸡腿 日式咖喱
芸豆炖猪蹄、香辣土豆粉、家常海参的做法。
烹饪家常菜
