烧制流程美味叉烧肉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱美味叉烧肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味叉烧肉、美味叉烧包、美味叉烧肉，风味叉烧排骨，自制腊肠（原味 烤箱版）。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，美味叉烧肉做法
材料
里脊肉250g，绍酒100ml，叉烧酱50g，大蒜半个
做法
将大蒜去皮剁成蒜泥，里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制一晚。
将腌好的肉放入垫有锡箔纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层叉烧酱。
aca光波烤箱用烤肉(roast)模式204℃预热5分钟，烤25分钟后取出翻面，然后用刷子涂抹另一面后继续烤制10分钟后取出，晾凉后切片即可。
小诀窍
美味叉烧肉做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱美味叉烧包做法
材料
干酵母7克，温水235毫升，面粉560克，白糖50克，起酥油或蔬菜油25克，开水120毫升，芝麻油30毫升，蔬菜油30毫升，葱1根，切细，蒜1头，捣碎，叉烧肉225克，切成方丁，生抽30毫升，蚝油8克，白糖10克，玉米淀粉8克，水30毫升
做法
1.温水放在大碗里，将干酵母洒在水面上，加一杯面粉搅拌均匀。用一块布盖住放置20分钟左右，直到开始起泡。
2.在开水里溶解糖和起酥油，冷却成温水的温度。将刚才搅拌好的酵母和其余的面粉都倒进去并搅拌。面团变得硬到搅拌不动的时候，拿出来放在撒了少许面粉的案板上揉10分钟左右，直到面团变柔软。在一个大碗里抹上芝麻油，然后把面团放进去，翻转几下沾匀油，然后用一块湿布盖上，在温暖的地方让面团膨胀到原来的两倍大小。
3.用中高火在炒锅里加热30毫升油。加葱和蒜翻炒30秒左右。加猪肉再翻炒1分钟。接着加酱油、蚝油和糖再搅拌。用30毫升水溶解玉米淀粉，倒进猪肉里，继续翻炒直到猪肉表面均匀沾好浓绸的酱料。起锅放在碗里冷却。
4.从大碗里拿出面团，搓成圆圆的一长条，然后切成2.5厘米长的小块。用手掌或擀面杖将每一块压成7.5厘米大小的圆饼。在每张饼中间放2汤匙的肉馅，把周围的圆边捏拢压紧以包严肉馅就做成了一个包子。将每个包子接缝处朝下放在一张方形的锡箔纸上，用毛巾盖起来放置1小时左右，让它们发胀。
5.在炒锅里加足量的水烧开。每次在竹蒸笼、金属蒸锅或蒸格里放几个包子。盖上锅盖在沸水里蒸10分钟左右，用同样的方法将所有包子都蒸熟即可。
美味叉烧包做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱美味叉烧肉做法
材料
用料：里脊肉，250g，绍酒，100ml，叉烧酱，50g，大蒜半个
做法
做法： 1. 将大蒜去皮剁成蒜泥，猪肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制一晚。 2. 将腌好的猪肉放入垫有锡箔纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层酱料。 3. 烤箱用casserole模式218℃预热5分钟，烤25分钟后取出翻面，然后用刷子涂抹另一面后继续烤制10分钟后取出，晾凉后切片即可。
小贴士： 1．用刀背将猪肉拍松的目的是在于使其更易入味。 2．烤制过程中最好隔15分钟就将肉翻动一次，这样可以使肉受热更均匀。
美味叉烧肉做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱风味叉烧排骨做法
材料
主料：猪小排300，油菜300克
做法
1、将排骨冲洗干净，沥干水份。
2、将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱。
3、用手将排骨和酱料抓拌均匀。
4、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上。
5、热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟左右。
6、油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟，捞出沥干水份备用
7、排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干。
风味叉烧排骨做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制腊肠（原味 烤箱版）做法
材料
肉 1500克，有肥有瘦比较好；盐 25克，约5小勺；糖 80克，约6.5大勺；紅葡萄酒 60克，约1/4杯；生姜一大塊，切的越小越好
做法
其实方法很简单，感觉比作蛋糕容易多了！
第一步，肉改刀成1.5cm见方的小块，和所有的调味料拌好，待用；
第二步，买来的肠衣用温水泡15分钟左右，把腸衣的一端套上水瓶口，另一端打结；
第三步，灌肠。不要灌太满，边灌边用牙签在有气的地方扎一些小孔，全部灌完之后，选好合适的尺寸用棉线系好。我用了一个小时把肉改刀，却花了十几分钟就差不多灌完了！很过瘾！
第四步，烘烤，170华氏度/76摄氏度，烤12--13小时就差不多了。烤架下面要接蜡纸或锡箔纸，接滴落的油。
自制腊肠（原味 烤箱版）做法已被54人烹饪过！
小编整理455位网友投稿材料与自制腊肠（原味 烤箱版）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简易strawberry小蛋糕（非烤箱版）
第二种：孜然羊肉串-烤箱版的
第三种：糖炒栗子烤箱版
第四种：烤红薯烤箱版
第五种：烤箱版五香花生
第六种：烤箱版小蛋糕
第七种：烤箱版烤鸡翅
第八种：cheesecake无烤箱版
第九种：【曼步厨房】- 免烤箱版 - 鲜草莓芝士蛋糕
第十种：烤箱版鲅鱼松
结合30位厨师推荐，再从387网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简易蒜香排骨、冻豆腐炖粉丝、水煮肉片、麻辣浇汁豆腐、排骨南瓜盅
蜜酱叉烧肉、家常豆腐、红烧鸡翅、香芋扣肉
雞肉麵包佐味噌可爾必思、土豆焖排骨、糖醋排骨。
烹饪家常菜
