制作步骤三层肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、和面机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、倒油瓶。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，三层肉做法
材料
三层肉300公克，红麴卤汁800㏄
做法
1.将三层肉先沖水洗净备用。
三层肉做法已被58人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香饭拌梅菜三层肉。做法
材料
咸梅菜 1kg
做法
将咸梅菜反复笊水淘净粗盐和杂物。
放入小锅热水里焯五分钟过冷河控干水。
然后切成幼丝或粒。装入小盆子备用。
把汆水后的三层猪肉切薄片。
文火煸香蒜米姜丝后倒入肉片翻炒带煎5分钟。
放入切好的梅菜不停翻炒，间中顺手舀起侧炉
汤锅里半勺汤浇入。重复2-3次继续随抄带焖的
煮过15分钟。
转微火洒入蚝油/酱清/白糖/花雕酒各少许一起
炒伴均匀。最后再加半勺汤水焖煮不过10分钟，
淋入芡汁让菜肴粘稠香滑。
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香饭拌梅菜三层肉。做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱意大利三层肉奶油空心面penne con panna e pancetta做法
材料
意大利空心面200克，食用奶油200到250克，四方块的三层肉，动物黄油少许，黑椒少许。
做法
1.先将空心面放入加盐的热水里煮熟。
2.在另外个锅子里加入少许的动物黄油和四方块的三层肉一起炒下，将三层肉炒到开始变金黄色就可以了。
3.加入少许的水和食用奶油搅拌下。
4.然后将面加入到奶油里面和少许的黑椒一起搅拌下就ok啦。
要趁热吃的哦！！
小诀窍
我这里用了意大利空心面，也可以用一般的长条面或者其他的面，味道都是很美味都
意大利三层肉奶油空心面penne con panna e pancetta做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸虾酱蒸三层肉做法
材料
三层肉（1斤），姜一小块（切片），辣椒仔（看个人口味，切粒），咸虾酱（半瓶）
做法
1.把三层肉，姜片，辣椒粒和咸虾酱拌均放进一个大铁盘内，再拿去蒸45分钟。就完成啦！
咸虾酱蒸三层肉做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧芋头三层肉做法
材料
三层肉300g 芋头300g 腐卤1片 蒜茸、葱泥1汤匙 桂皮1段 八角3粒 蚝油1大汤匙 绍兴酒1大汤匙 酱青1茶匙 黑酱油1大汤匙 糖 、胡椒粉适量
做法
1、三层肉切片，腐卤圧烂加入适量糖、胡椒粉腌15分钟，芋头切片煎至金黄色待用。
2、烧开油镬，放入蒜茸和葱头泥爆香，加入餣好的肉片用大火快炒，并加入桂皮八角，待肉变焦加入600ml水大约煮十分钟，然后加入之前炸好的芋头和调味料，转小火焖至汤汁变稠，芋头变软。
3、最后才加绍兴酒，起镬时撒上胡椒粉增加风味。
小诀窍
芋头要煮得鬆软,秘诀是先把切好的芋头放入冰格里冷冻几天,要用时解冻就行。通常我喜欢把买回来的芋头先处里好放入冰箱，要用时就有，不会因天气而坏掉，这样的处里芋头可耐上一个多月都不会坏。
红烧芋头三层肉做法已被71人烹饪过！
小编整理784位网友投稿材料与红烧芋头三层肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西餐铁板烧：普罗旺斯地区风味农家南瓜汤
第二种：三层色酒杯冻
第三种：三层“加心”果冻
第四种：古味炒三层
第五种：古味炒三层
第六种：三层茴香丸(1)第一料
第七种：三层茴香丸(2)第二料
第八种：三层茴香丸(3)第三料
第九种：卤焖五香猪蹄五花三层。
第十种：香草魔法三层蛋糕
结合44位厨师推荐，再从451网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁叉烧烤鸭、红烧荷包蛋、双冬焖鹰咀豆、西红柿烧茄子、糖醋排骨
麻辣干锅小土豆、麻辣鸡肉丁、土豆烧平菇、京酱肉丝
炸香蕉肉卷、红烧排骨、冬瓜烧五花肉。
烹饪家常菜
