烧制方法红烧土豆片所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱红烧土豆片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧土豆片、红烧土豆、红烧土豆饼，红烧土豆鸭腿，新红烧土豆球。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧土豆片做法
材料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
小诀窍
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
红烧土豆片做法已被96人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧土豆做法
材料
主料：土豆
做法
1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。
2、把姜切条若干，放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。
小诀窍
在红烧土豆块时，一定要不把盐和酱油都倒的过量，这样土豆块会有一点的咸，另外就是土豆块一点要变熟，这样吃起来才有甜味，要不然吃起来就会有麻麻的感觉。
红烧土豆做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧土豆饼做法
材料
小土豆6个，大蒜2粒，小葱，红米酒，老抽，糖，盐，味精，高汤
做法
1、土豆用水煮熟，大概40分钟左右。
2、捞出，水泡10分钟左右。
3、去皮、用菜刀把它切两片拍扁。
4、锅烧热倒油，油温七成时放入蒜苗提香。
红烧土豆饼做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧土豆鸭腿做法
材料
土豆2个、鸭腿2个、葱花、盐、鸡精、料酒、酱油
做法
1、鸭腿洗净，切大块。
2、土豆削皮切块。
红烧土豆鸭腿做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱新红烧土豆球做法
材料
主料：土豆
做法
1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。
新红烧土豆球做法已被52人烹饪过！
小编整理912位网友投稿材料与新红烧土豆球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧土鸭＆老姜煨鸭～
第二种：红烧土司
第三种：干烧土豆肉
第四种：剁椒豆角烧土豆
第五种：油豆角烧土豆
第六种：茄子烧土豆
第七种：豆豉酱烧土豆
第八种：肉酱烧土豆焖茄子
第九种：番茄鲮鱼烧土豆
第十种：咖哩烧土豆
结合37位厨师推荐，再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆烧五花肉、麻辣萝卜干、香辣猪蹄、红烧肉皮、家常口袋豆腐
干豇豆烧五花肉、生菜包豆腐煎肉、有肉有蛋爱心早餐、法式炖鸡肉
回锅肉、糖醋里脊肉、三色鸡翅。
烹饪家常菜
