烹饪步骤烧牛蹄筋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱烧牛蹄筋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烧牛蹄筋、葱烧牛蹄筋、葱烧牛蹄筋，葱烧牛蹄筋，酱烧牛蹄筋。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，烧牛蹄筋做法
材料
主料：牛蹄筋250克，
做法
1.将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；
2.芡粉加水20毫升调成芡汁；
烧牛蹄筋做法已被21人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱葱烧牛蹄筋做法
材料
主料：牛蹄筋200克，冬菇15克，红椒1只，生姜10克，葱15克。花生油0克，盐5克，味精2克，白糖1只，蚝油5克，老抽王2克，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
做法
1、发好的牛筋改成粗条冬菇切条，红椒去籽切条，生姜去皮切丝，葱切段。
2、烧锅下油，放入姜丝、牛筋、冬菇，攒入绍酒，爆炒片刻，注入牛骨汤、蚝油、用中火烧。
3、待烧到牛蹄筋酥烂时，投入红椒条、葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽王，烧透入味。再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
操作要点：牛筋要烧透，不能用大火否则易内不透而外糊。
葱烧牛蹄筋做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱葱烧牛蹄筋做法
材料
葱100g，牛蹄筋300g，生姜2片切成丝，绍兴料酒一茶匙，盐一茶匙，味精一茶匙，生粉一茶匙
做法
1、如果想节约时间可以买半熟的牛蹄筋，但要注意别买那种没韧劲，白过头的。将其改刀，汆水，沥干备用。
葱烧牛蹄筋做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱葱烧牛蹄筋做法
材料
主料：牛蹄筋500克
做法
1、将大葱切成4厘米长的段。熟蹄筋切4.5厘米长的段。
2、勺内加色拉油烧热下入葱段炸至变色捞出。
葱烧牛蹄筋做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱烧牛蹄筋做法
材料
主料：牛蹄筋500克
做法
1、将青蒜洗净斜切成片，铺在盘内。牛蹄筋切成2厘米长的段。
2、勺内加水烧开，下入牛蹄筋段焯透捞出。
3、勺内加色拉油、干酱、酱油炒开，下入牛蹄筋段，料酒，鸡汤、红糖，精盐、白糖、醋烧开，用小火烧透入味。
4、加味精，用淀粉勾芡，淋入鸡油出勺装在盘内青蒜上即成。
酱烧牛蹄筋做法已被21人烹饪过！
小编整理613位网友投稿材料与酱烧牛蹄筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱烧牛蹄筋
第二种：土豆烧牛蹄花
第三种：蒜香红薯叶
第四种：蒜香红酒牛小排
第五种：蒜香红肠
第六种：茄汁蒜香红鲷鱼
第七种：蒜香红苋菜
第八种：茶香红烧肉
第九种：酒香红烧肉
第十种：香红烧鳊鱼
结合28位厨师推荐，再从701网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧五花肉、田坝猪脚炖粉丝、川式家常椒麻鸡、湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃、麻辣白切鸡
火腿炖鸡枞、苦瓜扣排骨 （客家菜）、辣酱鸡翅膀、麻辣金针菇
正宗新疆孜然羊肉、泡姜烧鸭、麻辣香锅。
烹饪家常菜
