烧制方法清蒸鲳鱼（学习改进版）所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱清蒸鲳鱼（学习改进版）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸鲳鱼（学习改进版）、劲爆香辣蟹火锅、火爆牛蛙，劲爆鸡米花，劲爆鸡米花。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，清蒸鲳鱼（学习改进版）做法
材料
鲳鱼 1条(约500-700克)，葱 3根，姜 40克，红辣椒 1根
做法
1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。
2、用刀在鱼身两面轻划刀痕，各4条。
3、两面及鱼腹均匀抹上盐。
4、放如盘中，加入b料腌20分钟。
5、在盘中放入切碎的葱段（1根）及姜片，将少量葱段及姜片放入鱼腹，将鲳鱼放上，鲳鱼移入蒸锅中蒸15-20分钟，取出。
6、倒掉盘中多余汤汁，并淋上c料。
7、葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切细丝。
8、锅中放入2大匙油烧热，将葱与辣椒爆锅后马上淋入盘中即可。
小窍门
清蒸鲳鱼（学习改进版）做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱劲爆香辣蟹火锅做法
材料
主料：鲜肉蟹500g一只，香菜100g。
做法
1.用刷子将肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，并将蟹钳拍破，放入盘里备用。
2.小辣椒切成片，然后与姜片、料酒、盐一起洒在肉蟹盘里，放入蒸锅中蒸8分钟，关火。
3.锅置火上，油烧制5成热，放入剁碎的火锅底料，同时将花椒粉、胡椒粉另份小辣椒片倒入，慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水倒入锅中，煸炒4分钟，勾芡，撒上芝麻、香菜即可。
劲爆香辣蟹火锅做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱火爆牛蛙做法
材料
牛蛙腿4付，一整头蒜切片，辣椒
做法
1，牛蛙腿切小丁，蛋清，生抽腌制20分钟
火爆牛蛙做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱劲爆鸡米花做法
材料
鸡腿4个，五香粉5克，盐5克，白糖3克，白酒20毫升，姜3片，香蒜炸粉1袋，鸡蛋1个，水淀粉20毫升
做法
1.将鸡腿根部的筋剪短，一手握住骨头，用刀子轻轻向下推，慢慢的将鸡肉和骨头分离，直到最后将骨头完整的分离出来；
2.脱骨的鸡肉改刀切成约2厘米大小的块，加入盐、白糖、五香粉、白酒、15克香蒜炸粉，姜片、鸡蛋、水淀粉一起拌匀，腌制1小时，如果放入冰箱隔夜腌制效果更好；
3.腌好的鸡肉提前取出，沥去腌渍出的汤汁，此时将油锅加热到5成热，鸡肉下锅炸之前，再次裹上一层香蒜炸粉，轻轻拍掉多余粉末，入锅炸至金黄即可。
劲爆鸡米花做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱劲爆鸡米花做法
材料
鸡胸肉250g，面粉适量，面包糠1包，蛋液适量，盐少许，胡椒粉少许，蛋清适量
做法
1.鸡胸肉切成小块.大小尽量一致.用盐.胡椒粉.少许蛋清.腌制哈子.入个底味.
2.鸡肉腌制好后.均匀的裹上面粉.
劲爆鸡米花做法已被36人烹饪过！
小编整理511位网友投稿材料与劲爆鸡米花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：赛过kfc的劲爆鸡米花
第二种：肯德基劲爆鸡米花
第三种：香辣牛蛙
第四种：新派年菜—香辣牛蛙
第五种：香辣炒牛蛙
第六种：香辣炒牛蛙的家常做法
第七种：香辣牛蛙
第八种：葱爆牛肉
第九种：葱爆牛肉
第十种：葱爆牛肉
结合19位厨师推荐，再从186网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜肉片、家常健康无油烤薯条、家常红烧排骨、水煮肉片、青椒土豆片
四川麻辣豆腐、红烧五花肉、田坝猪脚炖粉丝、川式家常椒麻鸡
湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃、麻辣白切鸡、蒜香红烧牛蹄。
烹饪家常菜
