制作步骤笋蒸加级鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、开水器、切片刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱笋蒸加级鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋蒸加级鱼、芦笋蒸南瓜的做法:、千张春笋蒸酱鸭，玉米笋蒸肉，香菇火腿蒸鸡翅。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，笋蒸加级鱼做法
材料
加级鱼l条、笋1个，干蘑菇3个、葱白1／4根、姜10克、盐、酒、清汤适量。
做法
(1).将鱼洗净，在鱼身两侧划深至鱼背骨的一字花纹，撒上盐，待用。
(2).蘑菇切丝、笋切片，放在鱼身花纹上。
(3).姜切片、葱切段，放在鱼身上，浇上酒、清汤。
笋蒸加级鱼做法已被25人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芦笋蒸南瓜的做法:做法
材料
主料： 南瓜1只，芦笋适量。
做法
做法： 1、将南瓜切成小件，浸在糖水中，蒸1小时，取出。
2、芦笋用牙签固定，做成竹筏。
3、将蒸好的南瓜放在竹筏上，撒上芝麻即可。
特点：此菜清淡，咸中略甜。
健康小知识：秋季多吃南瓜有益于身体健康。南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素c、维生素a 、维生素b1、维生素b2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7-17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。
菜单来自：http//www.508msc.com
芦笋蒸南瓜的做法:做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱千张春笋蒸酱鸭做法
材料
酱鸭半只，春笋1支（偏少，建议放2支），千张适量（买成片的千张撕成，大块更好），葱花，太太乐鲜贝露（蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可），鸡精少许，色拉油少许
做法
1.酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中，入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用
千张春笋蒸酱鸭做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱玉米笋蒸肉做法
材料
主料：
做法
1. 猪肉拔毛刮皮洗净，放盐，花椒，料酒，酱油均匀涂抹，入冰箱冷藏腌制一晚。（可提前一天腌制好）。
2. 煮锅加水放入猪肉大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右。
3. 捞出切片。
4. 将玉米宝宝浸泡在淡盐水中片刻，冲洗干净。
5. 中间切开。
6. 围边摆盘。
玉米笋蒸肉做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇火腿蒸鸡翅做法
材料
鸡翅300克，鲜香菇120克，泡发木耳100克，火腿200克，辅料：盐1/2茶匙，生抽2茶匙，料酒1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，橄榄油2茶匙，香油1汤匙，姜片2-3片，葱花1汤匙.
做法
1. 鸡翅洗净，擦干， 剁开为二. 香菇洗净沥干， 横片为二(如果香菇大且厚， 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)
2. 锅中烧开水，下入木耳和香菇， 焯煮三分钟， 捞出用凉水冲干净， 沥干.
3. 将鸡翅， 香菇和木耳放入大碗里， 加入盐， 生抽， 料酒， 胡椒粉， 糖和味精，抓匀， 最后倒入橄榄油， 抓匀， 腌制30分钟.
4. 火腿切7mm左右的厚片， 一片切四块.
5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).
6. 大火烧开蒸锅后， 将碗放入， 大火蒸13分钟左右.
香菇火腿蒸鸡翅做法已被26人烹饪过！
小编整理707位网友投稿材料与香菇火腿蒸鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆瓣酱蒸鸡翅
第二种：虾酱蒸鸡翅
第三种：梅干菜蒸鸡翅
第四种：花雕美酒蒸鸡翅
第五种：豆瓣酱蒸鸡翅
第六种：蕃薯芋头蒸鸡翅
第七种：香菇木耳黄花菜蒸鸡翅
第八种：清蒸鸡翅
第九种：滑嫩蒸鸡翅
第十种：粉蒸鸡翅
结合66位厨师推荐，再从886网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒炖鱼胶、豌豆粉蒸肉、麻辣蛏子、红烧鸡翅
家常简易蒸排骨、可乐鸡翅、红烧猪蹄。
烹饪家常菜
