烹饪方法经典川菜魔芋烧排骨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱经典川菜魔芋烧排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐经典川菜魔芋烧排骨、土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？、洋芋排骨汤，烧排骨外一篇排骨饭，香辣魔芋烧鸭。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，经典川菜魔芋烧排骨做法
材料
排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量
做法
1、排骨小段，过开水汆一下，捞起。
2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。
3、小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。
4、将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色。
5、下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。
6、加入开水，以没过排骨为适宜。大火炖。
7、约二十分钟后，加入魔芋，共炖。开小火。
8、排骨烂熟后起锅。
经典川菜魔芋烧排骨做法已被61人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？做法
材料
材料：猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。
做法
做法：
1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2、锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火。
3、将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟。
4、开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗；洒上葱节即可上桌。
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土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱洋芋排骨汤做法
材料
马铃薯1个，排骨200克，水800cc，姜丝20克，葱1支，盐1小匙，香菇精粉1小匙，米酒2小匙，香油1小匙
做法
1.马铃薯洗净切块；排骨汆烫后洗净沥干；葱洗净切成葱花，备用。
洋芋排骨汤做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烧排骨外一篇排骨饭做法
材料
小排几块，豆腐皮几张，酱油，醋，糖，料酒
做法
1.排骨飞水！~
2.电锅里加上水、酱油、醋、糖、料酒按照一斤6、5、4、3、2的比例来加调料
3.倒入排骨和豆腐皮
4.电饭锅40分钟 跳到保温后ok
烧排骨外一篇排骨饭做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣魔芋烧鸭做法
材料
鸭子500克，干辣椒少许，魔芋200克，八角，桂皮，花椒，姜片10克，葱10克，香菜一小颗，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒少许
做法
1.将鸭剁成约3.5厘米见方的块。放盐，酱油，胡椒粉，生粉， 少许料酒腌10钟。葱，香菜切粒.
2.锅内放清水煮开后，下入切好的魔芋条烧开，捞出沥净水。 以去掉魔芋的碱味.
3.锅内放油烧热，下入姜片、八角、桂皮，花椒，干辣椒炒出香味，放入鸭块、 酱油、绍酒炒上色，然后倒进沙锅 加清水，要没过鸭子，大火烧开，改小火烧至熟烂。
4.下入魔芋块、精盐略烧入味，撒上葱花，香菜，装盘即大功告成。
香辣魔芋烧鸭做法已被28人烹饪过！
小编整理456位网友投稿材料与香辣魔芋烧鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：魔芋烧鱼
第二种：魔芋烧鸭
第三种：魔芋烧笋丝
第四种：魔芋烧鸭
第五种：魔芋烧鸭子
第六种：魔芋烧鸭
第七种：魔芋烧鸭
第八种：雪魔芋烧鸭
第九种：泡萝卜魔芋烧鸡肉
第十种：魔芋烧鸭
结合69位厨师推荐，再从838网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咕噜肉、五香烤肉片、肉末蒸冬瓜、回锅肉、木须肉
土豆烧牛蹄花、萝卜包肉卷、可乐鸡翅、陈皮排骨
蒜苗回锅肉、韭黄肉丝、美好香辣酱，十大创意菜品之干煸鸡翅。
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