制作流程油爆虾所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱油爆虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油爆虾、油爆虾、油爆虾，蜜制油爆虾，油爆虾。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，油爆虾做法
材料
白剌虾350公克，大蒜2粒，姜10公克，酸甜糖醋酱汁1/2杯，胡椒粉适量
做法
1.将白剌虾洗净后，先去肠泥，再用剪刀把眼球前尖剌、鬚，及尾部的撞针取除，备用。
2.大蒜、姜分别切末，备用。
油爆虾做法已被84人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱油爆虾做法
材料
大活鲜虾500克，料酒25克，酱油，白糖，葱花，姜末，五香粉
做法
1、虾的头须和脚剪去，用水洗净后滤干。
2、烧热锅，下油，烧至九成熟时(冒青烟)，将虾倒入炸至虾头、虾内脚裂开，略浮，用漏勺捞出。滤去油。
3、将炒锅中的余油倒掉，将葱花、姜末爆香后即加酒、盐、糖、酱油和少许汤，待卤汁稠后，将爆好的虾倒入卤汁中，并不断翻炒，使卤汁均匀地包在虾壳上，洒上五香粉即可。
油爆虾做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱油爆虾做法
材料
1，青虾1斤，2，葱半颗切成小段，姜一小块切成丝，蒜4瓣剁碎，干辣椒剪成圈，3，生抽酱油1汤匙，糖2茶匙，醋2茶匙放一起兑成汁，4，豆油约1两
做法
1、青虾一个一个的剪掉头、尾、须足，并用剪刀剪开背部剔除黑线，洗净后沥干水分或用厨房纸擦干。这步很费功夫，不过做好后吃起来就省事了；
2、锅里放油，7成热时把虾倒入锅里爆炒，虾变红后再炒1、2分钟炒熟后盛到盘中；
3、锅里留少量油，爆香葱姜蒜末，倒入调好的汁，烧开后倒入炒熟的虾翻炒，待汁收干变浓即可出锅。
油爆虾做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蜜制油爆虾做法
材料
河虾，姜，葱，白芝麻，油，白糖，少量盐，味精，黄酒
做法
1、河虾剪去触须洗净，沥干水分。姜切片，葱洗净，打个结（不用切断）
2、锅内放油烧热，放入姜片和葱结爆香，下河虾，不断的爆炒，其间洒一些黄酒去腥。
3、等虾壳爆到有种透明感时，那就差不多了，放一点盐和味精，将河虾盛起。姜片和葱结的“任务”完成了，可以扔掉了。
4、锅内留少量，少量的油，放白糖，火不要开得太大哦，否则就焦了，放少量的水。不断用锅铲调匀一下，等白糖融化后，倒入河虾、白芝麻翻炒均匀。
小诀窍
蜜制油爆虾做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱油爆虾做法
材料
材料：白芦虾10两，葱1支，姜5片
做法
油爆虾做法已被41人烹饪过！
小编整理587位网友投稿材料与油爆虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油爆虾
第二种：油爆虾丁
第三种：油爆虾
第四种：枸杞油爆虾
第五种：油爆虾
第六种：油爆虾
第七种：香脆油爆虾
第八种：油爆虾
第九种：油爆虾球
第十种：酱油爆虾
结合36位厨师推荐，再从657网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏鲍菇肉丝、莲藕百合炖凤爪、芥兰蚝油牛肉、酱牛肉
牛肉热狗、酸菜烧肥肠、排骨烧年糕。
烹饪家常菜
