制作流程剁椒排骨蒸土豆所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱剁椒排骨蒸土豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒排骨蒸土豆、排骨蒸黄金瓜、豉汁排骨蒸粉丝，排骨蒸卤面，豉汁排骨蒸带子边。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，剁椒排骨蒸土豆做法
材料
材料：排骨，土豆（要是用芋头应该更好吃哦）
做法
1，先把排骨斩小块，有时间的话用清水多泡几次，然后沥干水分（因为做这个排骨不会经过水煮去浮沫这一步，所以提前用清水泡几次可以去除大部分血水，不过如果赶时间或者嫌麻烦也可以省去这个步骤）；同时姜切丝，大蒜拍碎切粒，葱白切碎备用；
2，锅里下少许油（一点油就够了，避免炒调料的时候糊掉），把姜蒜，葱花，剁椒，干花椒放进去爆出香味；
3，加入适量红糖和生抽调味；
4，炒好的调料加入排骨中，拌匀腌制数小时（至少1小时以上哈，有时间最好多腌一会儿，我通常做这类菜都会提前一天腌好，放冰箱呆一夜第二天再蒸）；
5，土豆去皮切小块儿，放碗底（看您排骨的分量和腌排骨的调料的分量以及土豆的分量，如果有需要可以用少许盐或者生抽，糖先把土豆拌一拌；但是如果腌排骨的酱汁本身就比较多或者土豆分量比较少就不用了，你们懂我意思的哈，灵活掌握就行）；
剁椒排骨蒸土豆做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱排骨蒸黄金瓜做法
材料
排骨 生粉、少许盐和生抽，蒜茸、豆豉
做法
1 排骨用生粉、少许盐和生抽，蒜茸、豆豉腌入味。
2 日本南瓜切小块垫在排骨下，上笼蒸20分钟即可。
粉粉，绵绵，甜甜的南瓜吸入了排骨鲜美的汤汁，尝上一口，真让人欲罢不能。
排骨蒸黄金瓜做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豉汁排骨蒸粉丝做法
材料
排骨400克，粉丝1把，豆豉10克，蒜头两瓣，生姜1块，生抽1汤匙，生粉1小勺，白糖1小勺
做法
1.生姜切丝，豆豉与蒜头剁成蓉
2.粉丝用温水泡软
3.把泡软的粉丝铺在碟底，上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁
豉汁排骨蒸粉丝做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱排骨蒸卤面做法
材料
排骨，细面条，四季豆，葱头，姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，黄酒
做法
1.排骨冲洗干净，数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）
2.锅中坐水，水开后放入调料盒（花椒）煮约3分钟，放入排骨焯至变色捞出，沥干水
3.准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个，红葱头适量（没有可用葱白代替），生姜一块切片
4.炒锅加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒，待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味
5.加冰糖炒至溶化，加适量黄酒、数滴香醋，翻炒均匀
6.加少量老抽炒上色，加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟
7.加入掰成段的四季豆，大火煮开后转小火焖8分钟
8.焖排骨的时候把细面条放入蒸锅，尽量蓬松的铺在笼布上，水开后蒸15分钟，取出抖散
9.排骨豆角焖好后用漏勺盛出，汤汁留在原锅里不动
排骨蒸卤面做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豉汁排骨蒸带子边做法
材料
带子边，豉汁，排骨，盐，生粉，酒，蒜头，生油，葱花
做法
1、带子边去清内脏洗净，用酒和盐腌过。
2、排骨先用盐和生粉腌十五分钟，然后洗净用毛巾包好挤干水分，放酒拌匀，再倒入腌好的带子边。
3、蒜头切碎，放入豆豉，用刀柄捣烂后倒入排骨和带子边里，加生粉拌好，淋上生油。
4、放锅里蒸大约五六分钟。洒上葱花，滴几滴麻油便成。
豉汁排骨蒸带子边做法已被59人烹饪过！
小编整理942位网友投稿材料与豉汁排骨蒸带子边相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆鼓排骨蒸苦瓜
第二种：粤式豉汁排骨蒸凤爪
第三种：皱肺丸加（骨蒸潮热较甚）
第四种：炸薯球
第五种：炸薯球
第六种：原味炸薯球
第七种：马铃薯球
第八种：拔丝白薯球
第九种：吉利薯球
第十种：拿波里香辣鱼薯球
结合90位厨师推荐，再从351网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味炸鸡翅、炸鸡翅、麻辣米线、可乐鸡翅、香干回锅肉
水煮肉片、家常酱焖鲽鱼、可乐鸡腿。
烹饪家常菜
