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名厨操作:党参圆肉炖猫肉汤烧制方法图片 及所需厨房用具(蛋糕柜改做)
2024-04-20 07:12    8044    中华厨具网

烧制方法党参圆炖猫肉汤所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台四门冰箱咖啡机、新风系统、开水器、斩切刀、开瓶器、擀面杖。

家常菜菜谱党参圆肉炖猫肉汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐党参圆肉炖猫肉汤、淮山圆肉炖甲鱼、冰糖炖海参,大枣沙参炖海参,核桃莴苣炖海参。

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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱,党参圆肉炖猫肉汤做法

材料

党参30克,圆肉15克,鲜猫肉200克,生姜2片。

做法

1.先将家猫杀死,去毛及内脏,用清水冼净血污,用刀切件,备用。

2.将党参用清水洗净,去除泥沙,再用刀切成小段,备用。

3.圆肉用清水冼净杂物,备用。

4.生姜用清水冼净,去除姜皮,用刀切片,备用。

5.把全部材料准备就绪后,将党参、圆肉、猫肉、生姜片同放进炖盅内,加入适量凉开水,用武火隔火炖煮,时间约一个半小时便可。汤中的猫肉、圆肉可当菜肴食用,党参、生姜片可以食用也可以不食用去掉。汤水可作适量调味后,可在平时当饮料饮用,也可在一日三餐中饮用。注意事项:1.内有痰火或湿毒者,不宜饮用此汤水。

2.本汤水药材的用量是一个成人的用量。专家叮咛:1.党参的选择以肉厚肥润、味甜者为好。

党参圆肉炖猫肉汤做法已被17人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱淮山圆肉炖甲鱼做法

材料

淮山药50克,桂圆肉50克,甲鱼1只(约重800克),料酒、精盐、葱段、姜片、鸡汤各适量。

做法

(1)、将甲鱼宰杀,去内脏,放入热水中浸泡去皮膜、背壳后,洗净;将淮山药洗净去皮,润湿切片。

(2)、将甲鱼、山药、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起放入炖盅,倒入鸡汤,上笼蒸至甲鱼肉熟烂,拣去葱、姜即成。

淮山圆肉炖甲鱼做法已被98人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱冰糖炖海参做法

材料

海参30克,适量冰糖。

做法

每次用去内脏洗净的海参30克,加水炖烂后再加适量冰糖炖片刻,待冰糖溶化后即可服用。

冰糖炖海参做法已被80人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱大枣沙参炖海参做法

材料

大枣6枚,海参300克,葱15克,盐4克,胡椒粉3克,沙参20克,姜10克,料酒15克,味精3克,鸡油20克。

做法

1、大枣洗净去核;沙参用水润透,切段;海参泡发后去肠杂洗净,切成块;姜拍松,葱切段。

2、将海参、大枣、沙参、姜、葱、料酒同放炖内,加水3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。

大枣沙参炖海参做法已被72人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱核桃莴苣炖海参做法

材料

核桃仁30克,莴苣头100克,海参300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,鸡油30克。

做法

1、将海参发透,去肠杂,切成2厘米宽、4厘米长的条块;核桃仁去杂质,洗净;莴苣头去皮,洗净,切成3厘米见方的块;姜拍松,葱切段。

2、将海参、核桃仁、莴苣、姜、葱、料酒放入炖内,加入清水1800克,置武火上烧沸,捞去浮沫,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡油搅匀即成。

核桃莴苣炖海参做法已被97人烹饪过!

小编整理832位网友投稿材料与核桃莴苣炖海参相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:淮杞西洋参炖海参

第二种:冰糖炖海参

第三种:猴头菇炖海参

第四种:桂圆肉红枣粥

第五种:排骨炖海带

第六种:黄豆芽炖海带

第七种:虫草杜仲炖海虾

第八种:海水豆腐炖海鳗

第九种:排骨炖海带

第十种:清炖海鳗肉丸

结合37位厨师推荐,再从425网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

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红烧冬瓜、啤酒鸡翅、土豆炖鸡、糖醋排骨

串串烧、豆角烧茄子、香辣牛肉

烹饪家常菜

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