炒制步骤天山雪莲炖子鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、开瓶器、倒油瓶。

家常菜菜谱天山雪莲炖子鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐天山雪莲炖子鸡、双莲炖腔骨、雪莲炖鸡，朱砂莲炖狸肉，抱石莲炖豆腐。

（中华厨具网 建议，再次对85位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3635人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）

以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，天山雪莲炖子鸡做法

材料

雪莲花一朵，姜块3个，葱段2个，枸杞5克，泡发木耳6朵

做法

1.鸡肉要先用开水把血沫子撇掉，然后放入调料，倒入开水

天山雪莲炖子鸡做法已被88人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱双莲炖腔骨做法

材料

莲藕适量，腔骨3根，莲子100克，老姜1小块，白胡椒粉少许，醋3滴，盐适量，清水适量

做法

1、莲子清洗干净后放入碗中，倒入温水泡发1 小时后捞出备用

2、腔骨用水冲洗干净后放入锅内，倒入适量清水没过，大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈；把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内，放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉，文火煲1个小时

3、莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂，切滚刀成块状，把切好的莲藕放入汤煲内一起炖30分钟后放入泡发好的莲子再用小火炖30分钟，熄火前调入适量盐即可

小诀窍

1、买莲藕时最好选择颜色较红的莲藕，这样的莲藕淀粉含量较高，口感较棉，适合炖汤；而颜色较白的莲藕，口感较脆，适合凉拌或清炒

2、莲子在泡发后看看中间绿色的黄连有没有去掉，如果没有应当把它取出，不然味道发苦

3、炖骨头汤的时候加入少许几滴醋可帮助钙质溶解于汤内，有助于人体的吸收

双莲炖腔骨做法已被46人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱雪莲炖鸡做法

材料

雪莲花30克，鸡一只。

做法

雪莲花每次30克，或加入适量当归、黄芪、党参与鸡一只同炖，吃肉喝汤。

雪莲炖鸡做法已被83人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱朱砂莲炖狸肉做法

材料

朱砂莲80克，野菊花60克，金龟草、瓦松、铁线草、三叶针（全草）、摆龙顺各20克，果子狸肉500克。

做法

朱砂莲80克，野菊花60克，金龟草、瓦松、铁线草、三叶针（全草）、摆龙顺各20克，以纱布包好，果子狸肉500克，与药共炖汤，一次一小碗，每日1次，连服7天。

朱砂莲炖狸肉做法已被18人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱抱石莲炖豆腐做法

材料

鲜抱石莲60克，豆腐120克。

做法

二物洗净，豆腐切块，同放锅中，加水炖至熟即可。

抱石莲炖豆腐做法已被22人烹饪过！

小编整理281位网友投稿材料与抱石莲炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：木瓜红枣炖排骨

第二种：木瓜竹荪炖排骨

第三种：玉米炖排骨

第四种：酸菜炖排骨

第五种：竹笋炖排骨

第六种：莴笋炖排骨

第七种：四季豆土豆炖排骨

第八种：茶树菇炖排骨汤

第九种：白牛肝菌炖排骨

第十种：梅干菜炖排骨

结合85位厨师推荐，再从994网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

红烧冬瓜、黄花菜大枣炖猪心、红烧肉、番茄烩肉片、烧烤土豆泥

黄花菜炖老鸭、黄花菜炖排骨、芋儿烧子排、红烧日本豆腐

糖醋排骨、椒盐排骨、黄花菜炖鸽子。

烹饪家常菜

相关厨具产品推荐： 微波炉、水池、洗菜机、炒锅、蒸笼 、菜刀。