制作方法肉末茄子煲（转）所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、筷子、夹盘器。
家常菜菜谱肉末茄子煲（转）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉末茄子煲（转）、肉末茄子煲、肉末茄子煲，橄榄菜肉末茄子，肉末茄子。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，肉末茄子煲（转）做法
材料
茄子、肉末，葱姜蒜、干辣椒，料酒、盐、生抽，老抽、白糖、醋
做法
1、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；
2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；
3、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
4、炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；
5、下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；
6、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；
7、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。
肉末茄子煲（转）做法已被33人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉末茄子煲做法
材料
主料：茄子 肉末
做法
1：茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；
2. 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，
3. 至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；
4. 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
5. 炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；
6. 下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；
7. 调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；
8. 盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味，
9. 撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。
肉末茄子煲做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉末茄子煲做法
材料
主料 茄子 肉末
做法
1. 茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；
2. 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，
3. 至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；
4. 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
5. 炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；
6. 下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；
7. 调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；
肉末茄子煲做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱橄榄菜肉末茄子做法
材料
茄子，猪肉
做法
1.猪肉剁碎。
2.先将茄子煮熟，再煮猪肉和橄榄菜，猪肉熟后调味勾芡再把茄子倒入拌匀便可。
橄榄菜肉末茄子做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉末茄子做法
材料
油，茄子，牛肉酱2大匙，韩国辣酱1小匙，水淀粉，红椒
做法
1.茄子切成段，在平锅用油煎熟，我煎了大约6、7分钟（实践后我感觉煎3、4分钟即可）。
2.另起锅，我用的是自制牛肉酱两大勺加少许清水，再加小勺韩国辣酱烧开。
3.调点水淀粉加入，待汤汁浓厚时浇到茄子段上，撒点红椒点缀。
肉末茄子做法已被23人烹饪过！
小编整理514位网友投稿材料与肉末茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉末茄子面
第二种：老干妈肉末茄子
第三种：肉末茄子
第四种：肉末茄子
第五种：肉末茄子
第六种：肉末茄子
第七种：少油版肉末茄子
第八种：微波肉末茄子
第九种：酱爆肉末茄子
第十种：橄榄菜肉末茄子
结合64位厨师推荐，再从115网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱排骨、芋头扣肉、猪肉香肠粽子、酸菜白肉、香辣鸡爪
家庭自制牛肉干、烤羊肉、姜末鹌鹑蛋烧鸡、麻辣火锅底料
灯影肉丝、麻辣火锅底料、红椒回锅肉。
烹饪家常菜
