烹饪方法自制蜜豆所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱自制蜜豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制蜜豆、自制蜜红豆、自制蜜红豆，自制蜜汁叉烧～，自制蜜汁猪肉脯。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，自制蜜豆做法
材料
红花芸豆180克，白砂糖150克，麦芽糖55克
做法
1、180克豆子加300ml的水煮开。
2、然后加入140ml的冷水，再煮开。
自制蜜豆做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱自制蜜红豆做法
材料
喜欢用滋补养颜的自家制作的蜜红豆来蒸制椰香蜜红豆发糕（邱妈咪原创）， 真是赏心悦目又饱口福，大家可以试一试：
做法
1. 把红豆洗净后，加1/4茶匙的盐， 用1500g水在锅内浸泡1小时左右。
2. 开大火煮滚， 再转中小火煮20分钟。 熄火（锅盖可要盖紧密）在炉上焖20分钟。
3. 再开火煮滚红豆， 用中小火再煮20分钟， 再一次熄火焖20分钟。
4. 20分钟后， 拿几粒最上层的红豆吃看， 如果最上层的红豆熟的话， 那整锅的红豆也都熟了（红豆要爆皮， 但是别用力搅烂， 不然蜜红豆做不成， 变成红豆泥了！。）
5. 确定红豆熟了，先盛起2杯红豆汤以制作椰香蜜红豆发糕或面包。
6. 再开火加热红豆汤后， 用漏勺捞起红豆滴干， 放进保鲜盒内， 倒进细砂糖，用汤匙轻轻拌，别弄烂红豆。 拌匀后，等糖溶化，不时翻转一下红豆。 等红豆凉了就盖起保鲜盒，收在冰箱内1天后 蜜红豆就完成啦。可以做糕点，餐包，或 配冰淇淋， 也可以加些热水煮开， 就是随时可以吃得到的汤不甜红豆甜的红豆汤啦！
6. 如果用压力锅的话， 滚后用中小火煮20分钟就够了。
7. 如果是用焖烧锅， 就水煮滚5分钟后，放进外锅焖60分钟， 再次煮滚， 再焖60分钟应该就可以了。 要焖到豆爆皮熟透但别煮到烂为原则。
小提示：
1. 蜜红豆可以一次过做多一些， 分装在小小的保鲜盒内冷藏起来， 有需要的时候随时都可以派上用场。
2. 如果锅内还剩余不少的红豆汤， 在邱妈咪的不浪费大原则下， 前头就可别把红豆全部捞起， 故意剩下一些豆豆在锅内，再加些龙眼干，一些浸透的百合，汤不够的话可以稍微再加些水，煮到红豆再烂一些， 再加些红糖， 又是一道饭后甜品啦！！
3. 邱妈咪强力推荐您应该试一试制作椰香蜜红豆发糕。
请到我家看看详细的制作：
mommykhoo.blogspot.com/2012/02/blog-post_21.
新浪博客： /s/blog_aef2e6100101abyl.
小诀窍
1。 如果你喜欢比较干黏的蜜红豆，可以在做好后，用微波炉中小火微波3至5分钟让它稍微干水即可。
2。 不用白糖， 可以用果糖或麦芽糖制作。
自制蜜红豆做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱自制蜜红豆做法
材料
红小豆120克，清水150克，砂糖30克，蜂蜜10-15克
做法
1.直接取红小豆120克（不用泡水）
2.放入压力锅内，放入砂糖30克，清水150克
3.水量刚没过红豆
4.盖上锅盖，按下“豆类”的程序即可
自制蜜红豆做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制蜜汁叉烧～做法
材料
花肉（rm8），蒜末（4瓣），花雕酒（一瓶盖），叉烧酱（两大匙），生抽（两大匙）
做法
全部加在一起，腌最少几个钟头，锅底用油抹一遍。放进饭锅里，不时翻面，直到好为止。
（也可以用炒菜锅来做）
自制蜜汁叉烧～做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制蜜汁猪肉脯做法
材料
材料（ 2盘）：
做法
1. 将猪腿肉洗净，彻底沥干水份。去皮，剔去筋膜。
2. 用利刀将猪腿肉切成小块。
3. 用斩刀将猪腿肉剁细，尽量剁细。
4. 红曲粉加5克的清水在碗内先混合成糊状。
5. 取一大盆，放入剁好的肉糜放入碗内，加入盐、鱼露、黑胡椒粉、白糖、红曲粉糊、玉米淀粉。
6. 用筷子将所有材料混合后，顺时针方向搅拌至内起胶。
7. 将方形烤盘倒扣，根据烤盘的大小裁出一张锡纸。
8. 将锡纸平铺在烤盘背面，锡纸表面涂少许油，将1/2份量的肉糜放在锡纸上用手推展开。
9. 在肉糜的表面铺上一张保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成薄厚均匀的片状。
10.将烤盘调正，将锡纸和肉糜移入烤盘中，撕去表面的保鲜膜。
11. 烤箱180度上下火预热，上下火180度，烤盘放烤网上烤15分钟，取出刷一次蜂蜜水，反面再烤15分钟。再刷一次蜂蜜水（有热风循环功能最好）
12. 将烤好的肉块，取出两面刷上蜂蜜水，放置在烤网上。
13. 烤箱上下火140度（开启热风循环功能），底下插烤盘，烤网放中层，再两面各烤5分钟即可。
小诀窍
自制蜜汁猪肉脯做法已被11人烹饪过！
小编整理413位网友投稿材料与自制蜜汁猪肉脯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制麻辣牛肉干
第二种：自制牛肉干
第三种：自制牛肉干
第四种：自制牛肉干
第五种：自制牛肉干
第六种：自制五香牛肉干
第七种：自制麻辣牛肉干
第八种：超级麻辣美味的自制牛肉干
第九种：自制烤箱牛肉干
第十种：自制麻辣牛肉干
结合40位厨师推荐，再从721网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜烧排骨、豆酱回锅肉、香辣土豆片、土豆炖茄子、肉桂卷
香菇豆腐猪瘦肉、榨菜蒸肉片、粉条蒸牛肉、啤酒花生排骨
清蒸鸡蛋狮子头、榴莲红烧肉（砂锅版）、腐竹烧肉丸。
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