烧制流程笋子炒鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、热水器、斩切刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱笋子炒鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋子炒鸡、笋子熬肉、竹筒笋子红烧肉，笋子炒腊肉，兰花杞子烧牛鞭。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，笋子炒鸡做法
材料
春笋200克，鸡腿3个，盐5克，生抽20克，料酒5克，姜丝适量，蚝油10克，柠檬汁数滴
做法
1.鸡腿肉用配料腌制半小时。
2.锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。
3.把腌制好的鸡腿肉倒入锅内，翻炒五分钟，倒入一碗清水，焖十分钟。
4.焖鸡腿肉的时候，把笋子切好，等到鸡肉开始出油了，把笋子放进锅里炒熟即可。
笋子炒鸡做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱笋子熬肉做法
材料
五花肉，慈竹笋
做法
1.将笋子和五花肉分别切成片
2.将笋子入水锅，加少许盐煮去苦味（大约10分钟），捞出漂于冷水中
3.五花肉加少许水，加盖焖透（烧干水）
4.加少许油，加姜末料酒炒香
5.加酱油（老抽)或甜面酱炒成茶色
6.加入飞过水的笋片翻炒
7.加盐（可在加少许糖）调味即成
笋子熬肉做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱竹筒笋子红烧肉做法
材料
猪五花肉500克，干竹笋25克。调料精盐25克，冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片。
做法
1、将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节，在沸水大火煮3分钟后取出透凉；冰糖（或白糖）放入锅中小火炒成糖色。
2、猪五花肉切成1厘米见方的丁，下五成热油锅中中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤、糖色、干竹笋，调入精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟，下葱粒装入竹筒形的陶器中用香菜点缀即可。
小诀窍
特点
笋子酥香脆爽、肉软糯肥而不腻。
制作关键
竹筒笋子红烧肉做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱笋子炒腊肉做法
材料
竹笋 腊肉 干椒 盐 生抽
做法
1.每根笋先一分为二或一分为四，用清水冲洗一两遍，沥干水
2.自制腊肉，肉皮要先烧过，刮洗干净，用蒸笼蒸一刻钟，凉后切片
笋子炒腊肉做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱兰花杞子烧牛鞭做法
材料
主料：牛鞭1根，西兰花200克。配料：枸杞子25克。
做法
1、牛鞭洗净，放入锅内煮5分钟捞出。
2、牛鞭横剞0.2厘米宽的刀纹，深至牛鞭的三分之二，切成4厘米长的段，再顺长切成两半。
3、牛鞭段下入沸水锅中焯至打卷成花状捞出。
兰花杞子烧牛鞭做法已被42人烹饪过！
小编整理791位网友投稿材料与兰花杞子烧牛鞭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇
第二种：酱牛肉&红烧牛肉面
第三种：茄子烧胡萝卜
第四种：粟子烧鸡
第五种：茄子烧土豆
第六种：蒜子烧鲶鱼
第七种：大蒜子烧肉
第八种：眉毛丸子烧海参
第九种：和风玉子烧
第十种：栗子烧排骨
结合73位厨师推荐，再从760网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜粉蒸牛肉、紅酒燜牛肉、肉末菜心、南瓜排骨煲、药材海味炖乌鸡
铜锣烧、霉干菜烧肉、羊肉煲、肉末番茄
红烧肘子肉、私房黄豆焖猪蹄、炸鸡翅（简单版）。
烹饪家常菜
