炒制方法榄菜肉碎四季豆所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱榄菜肉碎四季豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榄菜肉碎四季豆、榄菜肉碎四季豆、榄菜肉碎四季豆，橄榄菜肉碎四季豆，榄菜肉碎四季豆。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，榄菜肉碎四季豆做法
材料
橄榄菜是潮汕风味小菜，是取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，其色乌黑，味道咸鲜，可开胃消食、帮助消化。橄榄菜除了可与四季豆等时蔬煸炒做成热菜外，还可送白粥、配馒头或拌凉粉来食用。材料牛肉(2两)、四季豆(5两)、红辣椒(1只)、青瓜(1根)、洋葱(1/2个)、蒜头(3粒)调料油(3汤匙)、橄榄菜(2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)
做法
1、四季豆洗净，摘去两端及老筋，切成丁状。洋葱剥去外皮，切成丁。
2、洗净青瓜，斜切成薄片，摆盘。红辣椒洗净，切成圈圈。蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
3、牛肉切片剁成泥，加入1汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油、1汤匙料酒和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。
4、煮沸锅内的水，洒1/2汤匙盐，将四季豆丁倒入焯3分钟，捞起沥干水待用。
榄菜肉碎四季豆做法已被46人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱榄菜肉碎四季豆做法
材料
猪肉糜(ground pork) 150g
做法
1）四季豆洗净，摘除两头去掉边缘的老筋。厨用纸巾吸干多余水分后，斜刀切小段；
2）肉末加调料腌10分钟入味；
3）锅中放2大匙油，油热后加四季豆和少许盐大火翻炒2-3分钟至表皮起皱，盛出；
4）锅中余油热后，加蒜蓉红椒碎爆香，放肉碎大火翻炒2-3分钟，加橄榄菜碎大火兜炒1分钟；
5）加四季豆拌匀既可。
榄菜肉碎四季豆做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱榄菜肉碎四季豆做法
材料
猪肉末、新鲜刀豆（四季豆） 调 料：橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精
做法
1、新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。
2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。
3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟。
4、起油锅，下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。
榄菜肉碎四季豆做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱橄榄菜肉碎四季豆做法
材料
四季豆，橄榄菜，肉末，红尖椒1个，葱末，姜末，蒜末
做法
1.准备材料
2.肉末用少许盐和料酒腌制片刻
3.四季豆切小段，开水里汆烫一分钟
4.捞出立即用冷水冲凉沥干水分
5.烧热油锅，锅中放入少量油
6.油热后放汆烫好的四季豆煸炒片刻盛出
7.另起油锅，煸炒肉末，盛出
8.锅中留底油，把尖椒圈、蒜末、姜末、葱末炒出香味
橄榄菜肉碎四季豆做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱榄菜肉碎四季豆做法
材料
榄菜三汤匙、肉碎一两半、四季豆半斤、蒜茸、鸡粉少许、盐
做法
将四季豆飞水约四分钟（一定要熟透），肉碎腌好，先下油少许将肉碎下锅炒熟加入蒜茸、榄菜、四季豆一起最后下鸡粉少许、盐
榄菜肉碎四季豆做法已被92人烹饪过！
小编整理855位网友投稿材料与榄菜肉碎四季豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌咸菜肉丝
第二种：凉拌咸菜肉丝
第三种：四鲜肉碎腐皮卷
第四种：皮蛋肉碎麻叶汤
第五种：蘑菇萝卜肉碎饭
第六种：橄榄肉碎四季豆
第七种：肉碎豉椒炒豇豆
第八种：肉碎豆酥烤茄子
第九种：巧变肉碎绿豆粥
第十种：香煎蘑菇肉碎饭团
结合65位厨师推荐，再从733网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐肉臊、猪肉沫蒸蛋、香辣土豆片、老板娘家祖传叉烧肉
啤酒鸡腿、肉末豆腐、115【啤酒鸡翅】。
烹饪家常菜
