制作方法麻辣肉末茄子煲所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱麻辣肉末茄子煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣肉末茄子煲、肉末茄子煲 45位厨友加分 平均4.1、肉末茄子煲，肉末茄子煲，蜜汁烤鸡翅（转）。
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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，麻辣肉末茄子煲做法
材料
主材料：茄子一个，搅碎牛肉末，葱三根，姜5片，蒜一个
做法
1、茄子切条，葱切断，蒜切末，姜切片，小米椒切末
2、锅里放油，5成热，放入条状茄子，炸微黄捞出
3、剩下的油可继续用，冷却1分钟，继续开火，放入姜片，蒜蓉，炒30秒，加入豆瓣炒30秒，闻到香味儿后，加入肉末炒至变色
麻辣肉末茄子煲做法已被78人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉末茄子煲 45位厨友加分 平均4.1做法
材料
材料
做法
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。茄子还含有皂草苷和葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等物质，对降低胆固醇含量也有独特之功。
做法
1.1 茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈； 2 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉； 3 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟； 4 炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味； 5 下肉末炒散至变色，下茄条煸炒； 6 调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中； 7 盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。
小诀窍:
切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉后再下油锅煸炒，既省油又能保持好口感。
肉末茄子煲 45位厨友加分 平均4.1做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉末茄子煲做法
材料
主料：茄子 肉末
做法
1：茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；
2. 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，
3. 至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；
4. 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
5. 炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；
6. 下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；
7. 调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；
肉末茄子煲做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肉末茄子煲做法
材料
主料 茄子 肉末
做法
1. 茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；
2. 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，
3. 至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；
4. 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
5. 炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；
6. 下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；
7. 调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；
肉末茄子煲做法已被54人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蜜汁烤鸡翅（转）做法
材料
鸡翅中 9个
做法
1 将翅中洗净，用牙签每个戳7，8个洞以便入味；
2 在空碗中加入番茄酱，蜂蜜，生抽，料酒，2瓣蒜剁成蒜蓉加入，调成烧烤酱（各种调料的用量可根据个人口味掌握，最后酱要能没过鸡翅）；
3 将鸡翅在烧烤酱中揉捏搅拌均匀；
4 将碗用保鲜膜蒙好，放入冰箱冷藏（腌制的时间越长越好，至少应有4，5个小时，我腌制了一晚上，到第二天上午烧烤）；
5 将鸡翅上的蒜蓉尽量清除干净，放在烤架上；
6 选择薄块烧烤，烧烤8分钟左右后将鸡翅翻面，再烤8分钟左右（先烤有鸡皮疙瘩的那一面），烤的时间取决于鸡翅的大小及数量；
蜜汁烤鸡翅（转）做法已被34人烹饪过！
小编整理634位网友投稿材料与蜜汁烤鸡翅（转）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白菜猪肉炒木耳（转）
第二种：香菇煎肉饼（转）
第三种：可乐鸡翅（转）
第四种：电饭锅焖鸡翅（转）
第五种：虎皮凤爪（转）
第六种：香酥炸薯条（转）
第七种：口水鸡（转）
第八种：电饭锅版的盐焗鸡翅（转）
第九种：年夜饭主菜__孔雀开屏（转）
第十种：橄榄菜肉末茄子
结合31位厨师推荐，再从420网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡腿菇肉片、红烧冬瓜五花肉、可乐鸡翅（转）、黄焖鸡块、家常茄子
香辣土豆丝、红烧土豆、青椒回锅肉、茴香猪肉锅贴
回锅肉、小抄肉、香辣土豆片。
烹饪家常菜
