烧制方法京葱炒兔丝所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排烟管道、开水器、多用刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱京葱炒兔丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐京葱炒兔丝、蘑菇烩兔丝、绿柳兔丝,鱼香兔丝,笋丝肉粥。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,京葱炒兔丝做法
材料
兔肉250克,水发香菇与金针菜各25克,冬笋肉50克,京葱100克,生姜3片,蒜2瓣,生粉10克,鲜汤100克,绍兴黄酒、精盐、酱油,砂糖、胡椒粉、麻油各适量。
做法
1.兔肉顺丝缕切成丝,加上黄酒、精盐、酱油略腌,拌上5克生粉、少许麻油待用。
2.香菇,笋肉切丝,京葱、金针菜切成3厘米长的段。
京葱炒兔丝做法已被88人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱蘑菇烩兔丝做法
材料
兔肉300克,蘑菇200克,鸡蛋1个,精盐、酱油、黄酒、味精、白糖、胡椒粉、猪油、湿淀粉、葱花、生姜丝、香油、植物油各适量。
做法
蘑菇洗净,切丝,兔肉洗净,切丝,盛入碗中,加入鸡蛋清、湿淀粉、黄酒、酱油拌匀。炒锅上火,放油烧至五成热,将兔肉丝下油锅推散炒熟,捞出沥油。原锅留油少许底油,投入蘑菇丝、生姜丝煸透后,注入黄酒,加入水、精盐、味精、酱油、白糖、胡椒粉、香油、兔肉,烧沸后用湿淀粉勾薄芡,加入少许猪油推匀,撒上葱花,盛入盘中即成。
蘑菇烩兔丝做法已被70人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱绿柳兔丝做法
材料
净兔肉250克,热火腿、笋、水发香菇、韭黄、鸡蛋清、青红辣椒、蒜、姜、芝麻碘盐、白糖、胡椒粉、酱油、姜汁、酒、料酒、水淀粉、香油、小苏打、花生油各适量。
做法
(1)、将兔肉、火腿、辣椒、笋、姜均切成丝,韭黄切成段,蒜捣成泥。用小碗加少许清水,加姜汁、酒、小苏打溶解后,加兔肉丝浸泡20分钟,再加鸡蛋清、水淀粉抓匀上浆。另用小碗加清汤、白糖、芝麻碘盐、鸡精、胡椒粉、香油、酱油、水淀粉调成汁。
绿柳兔丝做法已被49人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱鱼香兔丝做法
材料
熟兔肉200克,绿豆芽50克,姜、葱、蒜、泡辣椒、酱油、醋、白糖、芝麻碘盐、辣椒油、鸡精、香油各适量。
做法
(1)、熟兔肉丝用刀切成细丝。绿豆芽将根和豆瓣去掉,入开水锅里焯至断生,捞出控净水分,装于盘底,然后将兔丝放在豆芽上。姜、蒜切成末,葱切成葱花,泡辣椒去蒂、籽,剁成末。
(2)、将酱油、醋、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末、泡辣椒末、辨椒油、香油调成汁,浇在兔丝上即成。
鱼香兔丝做法已被19人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱笋丝肉粥做法
材料
材料a:1杯,肉丝1/3杯,红萝卜丝1/3杯,香菇丝1/3杯,虾米2大匙,米1杯,水8杯,材料b:2大匙,芹菜末2大匙,盐2小匙,糖1/3大匙,柴鱼味精1/3大匙,白胡椒粉1/3大匙,香油1/2大匙
做法
(1)将米洗净沥干后,倒入内锅中,加入水8杯及其他所有材料a,并加入调味料,搅拌均匀后加热煮沸,改中小火续煮15分钟,加盖后熄火。
(2)将内锅放入焖烧锅中,盖上外盖,焖约2∼3小时后,打开加入材料b搅拌均匀,即可盛起食用。
笋丝肉粥做法已被68人烹饪过!
小编整理245位网友投稿材料与笋丝肉粥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:姜丝肉蟹
第二种:螺丝肉
第三种:螺丝肉
第四种:粉丝肉末炒豆角
第五种:粉丝肉未蒸黃花
第六种:麻油姜丝肉片(鸡腿肉)
第七种:爆炒螺丝肉
第八种:金丝肉松饼
第九种:香辣粉丝肉末香菇煎饼
第十种:子姜肉丝
结合96位厨师推荐,再从215网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芽菜煸苦瓜、正宗红烧肉做法、苦瓜瓤包肉、油焖茭白、简易版无锡排骨
土豆焖五花肉、麻油姜丝肉片(鸡腿肉)、麻辣香锅的做法、清炖鹅肉
可乐鸡翅、红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨、红烧茄子的做法。
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