烹饪步骤15【毛家红烧肉】所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱15【毛家红烧肉】烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐15【毛家红烧肉】、45【农家小炒肉】、西芹腊肉炒年糕，p55炒青椒豆腐丁，46【青蒜炒腊肉】。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，15【毛家红烧肉】做法
材料
主料：带皮猪五花肉
做法
1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成3厘米见方，共12块。
15【毛家红烧肉】做法已被33人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱45【农家小炒肉】做法
材料
主料：鲜肉、青椒、
做法
1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘
45【农家小炒肉】做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱西芹腊肉炒年糕做法
材料
年糕，腊肉，盐1匙，西芹，洋葱，柱候酱1大茶匙（也可以用甜面酱代替），料酒1匙
做法
1、年糕用开水煮熟，出锅控干水分，西芹、洋葱切块。
2、锅中底油加热下入洋葱炒出香味，加入西芹，年糕，翻炒均匀，加入盐、柱候酱、料酒。
3、上色后加入腊肉，翻炒均匀出锅即可。
西芹腊肉炒年糕做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱p55炒青椒豆腐丁做法
材料
豆腐250克，胡萝卜50克，笋肉50克，青椒100克，花生油500克，酱油50克，糖10克，味精2克，辣椒酱15克，葱花15克，蒜片4克，姜末4克，湿淀粉30克，芝麻油5克，鲜汤适量。
做法
1、将豆腐洗净，放入碗内，上屉蒸至断生，控掉水份切成1.5厘米见方的丁。
2、胡萝卜、笋、青椒（去籽）择洗干净，均切成小象眼片。
3、锅置火上，放花生油烧至七成熟，投入豆腐丁炸至金黄色，倒入漏勺控净油。
p55炒青椒豆腐丁做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱46【青蒜炒腊肉】做法
材料
原料：腊肉、青蒜、青辣椒 干红辣椒、花椒、生抽。
做法
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片；
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒；
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明；
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火；
6、将青蒜翻炒均匀即可。
46【青蒜炒腊肉】做法已被66人烹饪过！
小编整理695位网友投稿材料与46【青蒜炒腊肉】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：【自制腊肉】
第二种：香芹炒腊肉
第三种：蒜苗香芹炒腊肉
第四种：5【葱花炒鸡蛋】
第五种：25【东北家常地三鲜】
第六种：35【山药炖鸡】
第七种：65【凉拌青瓜女贞果】
第八种：85【酱爆鸡丁】
第九种：95【红烧猪蹄】
第十种：105【肉沫土豆泥】
结合42位厨师推荐，再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
64【三椒肉片】、67【蚝油鸡翅】、菠萝咕老肉、自制叉烧酱（改良版）、黄花菜百合排骨煲
葱烧汁海鲜酿冬瓜、糖醋排骨、可乐鸡翅、酱肉丁
烤肉串、香菜涮牛肉、青椒牛肉。
烹饪家常菜
