炒制流程香而不辣的星洲炒米所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排气扇、热水器、多用刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱香而不辣的星洲炒米烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香而不辣的星洲炒米、自製咖喱粉 ~ 香而不辣、好吃不腻的土豆炖鸡腿，香酥不腻的皇家曲奇，百吃不腻的蛋黄披萨。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香而不辣的星洲炒米做法
材料
(一大碟的份量)
做法
1. 蝦仁、肉絲調味。
2. 泡米粉：水中下鹽一茶匙、一半咖哩粉，水開後下米粉，泡煮兩分鐘盛起，放置於電飯鍋或大豌中，密蓋。泡過米粉的水留下後用。
3. 洋蔥切絲，蛋塊切絲。
4. 略炒芽菜盛起。
5. 炒洋蔥絲，下少許鹽至熟透，盛起。
6. 略炒紅蔥碎及蒜蓉，下肉絲炒散，加入蝦仁略炒，再加進洋蔥絲，並放進餘下的咖哩粉，灑紹酒。
7. 把米粉加進以上配料，加入餘下的炒米調味，用筷子把米粉和配料炒得均勻。
8. 按米粉的軟稔程度，澆下泡煮過米粉的咖哩水，讓米粉軟度適中。
9. 加進芽菜、蛋絲，炒均勻。
10.最後灑下蔥花略炒，上碟。
小诀窍
1. 星洲炒米的配料常用叉燒，改以肉絲、雞絲或牛肉絲，更能讓肉汁滲進米粉，更可口。
2. 泡米粉的過程需先做，讓米粉吸收味道後，有充分時間繼續被鍋中熱氣薰得柔軟，得以軟而不爛。
香而不辣的星洲炒米做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱自製咖喱粉 ~ 香而不辣做法
材料
coriander seed 胡荽籽： 4 湯匙
做法
1.用手將小豆蔻的果莢一顆一顆剝開，這動作挺累的，但是包在果萊中的褐黑色的小小種籽香味是最好的，將裏面啡色的種子留下備用
2.小豆蔻籽、孜然籽、小茴香籽、芹菜籽、月桂葉、肉桂枝放在平底鍋中，以最中小火炒約 5 分鐘，當散發出香氣後，改以最小火再炒 5 分鐘，放涼後放入打磨機中研磨成粉末
3. 將葫蘆巴籽另外單獨炒香，以最小火烘 5 分鐘，由淺黃色炒至咖啡色便可。由於葫蘆巴籽味道最苦澀，所以會將葫蘆巴籽與其他辛香料分開炒香和打磨，然後逐少與其他香料混合
4. 最後拌入鼠尾草末和黃薑粉，可避免染黃攪拌機，存放於密封的容器，可以存放很久的唷 ~
自製咖喱粉 ~ 香而不辣做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱好吃不腻的土豆炖鸡腿做法
材料
原料 ，鸡腿500克，土豆200克，青椒１个，葱５克，姜５克，八角１个，草果２个，调料，白糖２茶匙（１０克），老抽２茶匙（１０ml），盐１茶匙（５克）
做法
１，土豆去皮后，切成滚刀状
２，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块
３，翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块
４，烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
小诀窍
飞雪有话说
１，土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味浓厚。
好吃不腻的土豆炖鸡腿做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香酥不腻的皇家曲奇做法
材料
材料：黄油 80克、细盐1克、香草精1/4小匙、糖粉50克、低筋面粉115克、奶粉5克、动物鲜奶油42克 （可用全蛋液代替）
做法
【准备工作】：
1.将黄油切小块，提前半小时从冰箱冷藏室取出软化。
2.动物鲜奶油提前从冰箱取出回温至室温。
【制作方法】：
1.将奶粉+低筋面粉用网筛过筛在一大盆内备用。
2.将软化的黄油用电动打蛋器低速打散。
3.加入糖粉，用电动打蛋器先低速，再转中速搅打均匀。
4.分两次加入动物鲜奶油，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。
5. 打至黄油体积膨大一倍，色泽变浅黄色时，加入过筛的粉类。
6. 用橡皮刮刀将油类和粉类拌匀，至看不到面粉即可。
7.将裱花袋装上裱花嘴。
8.将裱花袋套入一个高杯里，装入饼干面糊。
9.用刮板将面糊向花嘴方向前推。
10.烤盘上垫上硅胶垫，左手握裱花袋，右手出力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。
11.挤好的曲奇中间要保持一定的间距，因为烘烤时饼干会膨胀。
12.烤箱170度预热，170度上下火，烤盘放中层，烤23分钟。
13.刚烤好的饼干也是软的，要移至烤盘上晾凉，就会变酥脆了。
小诀窍
香酥不腻的皇家曲奇做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱百吃不腻的蛋黄披萨做法
材料
披萨饼底 1个
做法
很多年之前当第一吃比胜客的披萨时，感叹怎么会有这样好吃的东西呢？是怎样做出来的呢？打心里无比佩服厨师高超的手艺。到了现在披萨已经成为家庭中特别普通的一种美食了，家常到随手就用家里现成的材料制作，无需特意为它备制特殊用料.那么我给大家来推荐一款我百吃不腻的蛋黄披萨吧~
1.煮熟的咸蛋黄取出.
百吃不腻的蛋黄披萨做法已被93人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与百吃不腻的蛋黄披萨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：我家的干烧豆豉鸭
第二种：东北人的干豆腐卷
第三种：凑合版的干煸牛肉丝
第四种：凑合版的干煸牛肉丝
第五种：清爽不油腻的梅菜扣肉
第六种：麻辣鲜香的干锅排骨
第七种：麻辣过瘾的干锅虾
第八种：自制新鲜的干桂花
第九种：简单不腻红烧肉
第十种：好吃不腻挑动你的味蕾【 枣泥酥条】
结合90位厨师推荐，再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧猪蹄、刀豆肉臊、牛肉干-牛肉干做法、熏干回锅肉、秘制酒香鸡翅
泡椒烧魔芋、香菇焖豆腐、红烧茄子、肉饼子炖蛋
白切牛肉、特色甜品鲜果炖奶冻、菠萝咕噜肉。
烹饪家常菜
