烧制方法萝卜干蒸龙利所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、洗菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱萝卜干蒸龙利烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜干蒸龙利、猪肉焖萝卜干、猪肉烧萝卜干，梅香咸鱼蒸猪肉，头菜蒸猪肉。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，萝卜干蒸龙利做法
材料
食材：鲜龙利鱼2条、萝卜干50克
做法
1、准备好食材。
2、龙利鱼去掉内脏，在鱼身上划上几刀，表面抹上盐，放置一旁腌制15分钟。
3、萝卜干尽量切成碎丁，生姜、香葱白、蒜瓣也剁成末备用。
4、锅烧热，倒油，下姜葱蒜末到锅里炒出香气，然后把萝卜干倒到锅里混合小火慢炒，使萝卜干变得酥香。
5、炒好的萝卜干放到料理碗中，加入白糖、生抽和薄荷碎，拌匀成萝卜酱汁。
6、把腌制好的龙利鱼摆入到平底盘中，上面铺上萝卜酱汁，送入上汽的蒸锅，大火蒸5分钟。
小诀窍
1、市场上的萝卜干有好多种，有咸味的，也有甜味的，如果选择甜味的，就不用放白糖了。
2、秋高气爽了，萝卜干也可以自己腌晒，把白萝卜表面洗净，竖切成16等份，放到料理碗中，加入盐腌制12小时，挤出多余的水份，然后放到日光下晾晒成干就可以了。
3、做这道菜的时候，萝卜干要尽量切成碎丁，这样蒸出来的口感就恰好。
萝卜干蒸龙利做法已被59人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱猪肉焖萝卜干做法
材料
猪肉 1/2磅
做法
一、萝卜预告用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过；
二、置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗；
三、起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀；
四、放入萝卜，兜匀；
五、放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右；
六、大火收汁，在收汁时放1汤匙的水淀粉（1汤匙水和1茶匙玉米淀粉混合），收汁至浓稠，汁不要收得太干，ok。
猪肉焖萝卜干做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱猪肉烧萝卜干做法
材料
猪肉 1/2磅
做法
一、萝卜预告用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过；
二、置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗；
三、起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀；
四、放入萝卜，兜匀；
猪肉烧萝卜干做法已被90人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱梅香咸鱼蒸猪肉做法
材料
梅香马交咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙
做法
1.猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。
2.锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。
3.煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。
4.炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽。
5.将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。
小诀窍
梅香咸鱼蒸猪肉做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱头菜蒸猪肉做法
材料
五花猪肉200克，头菜100克（去皮切丝后的重量）姜丝10克，猪肉腌料a：生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖1/2茶匙，玉米淀粉2茶匙，油1茶匙腌肉
做法
01.买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝
02.五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。
03.猪肉条，加入姜丝及所有腌料a，腌制10分钟
头菜蒸猪肉做法已被28人烹饪过！
小编整理646位网友投稿材料与头菜蒸猪肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐乳蒸猪肉
第二种：虾酱蒸猪肉
第三种：榨菜蒸猪肉
第四种：黄豆酱蒸猪肉
第五种：梅菜蒸猪肉
第六种：虾酱蒸猪肉
第七种：咸蛋蒸猪肉
第八种：焖蒸猪肉油菜
第九种：灵芝粉蒸猪肉饼
第十种：金针菜蒸猪肉饼
结合89位厨师推荐，再从230网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芋腊味煲、龙牙豆煮烧肉、紫苏焖鸭、七彩豉香回锅肉、烧肉新吃法
靓靓烧腩肉、现代版叉烧包、节瓜鸡脚。
烹饪家常菜
