烧制方法泰式甜辣酱鱿鱼的所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
家常菜菜谱泰式甜辣酱鱿鱼的做法烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰式甜辣酱鱿鱼的做法、晶田宝乳牛肉的做法、平菇炒牛肉的做法:,香辣素牛肉的做法:,生菜炒牛肉的做法。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,泰式甜辣酱鱿鱼的做法做法
材料
鱿鱼
做法
炒鱿鱼是需要刀功的,这个我最不拿手,怎么也切不出特别漂亮的鱿鱼花。今儿勉强切一个,为的是这道菜真的很好吃,而且很好做。看不惯这个刀功的,切不可拿“板砖”拍我,我请您吃菜,肥厚鲜美的鱿鱼,裹着浓稠的甜辣酱汁,浇在米饭上,连汤汁也不会剩捏! 更多内容来源于奥丽源美容仪器网www.aly138.com
泰式甜辣酱鱿鱼的做法做法已被49人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱晶田宝乳牛肉的做法做法
材料
所谓乳牛肉(小白牛肉)是指犊牛出生后,在人为控管下,完全用全乳、脱脂乳或代用乳进行喂养,喂养100天左右,当其体重达到150公斤左右时屠宰,因其尚未喂青、粗饲料,所得之肉呈全白色或稍带浅粉色,肉质细致软嫩、味道鲜美,其营养价值在人们所食的肉类中最高,蛋白质含量比一般牛肉高63.8%,而脂肪却低95.9%。
做法
日本把这种生产方式称之为“肉用乳犊育成新法”。目前,乳牛肉(小白牛肉)的价格高出一般牛肉10倍以上,是高级宴席上的一道名菜。
晶田宝乳牛肉的做法做法已被97人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱平菇炒牛肉的做法:做法
材料
主料:牛肉(瘦)600克、平菇100克
做法
做法: 1、 牛肉、平菇洗净,将牛肉切成方块,平菇切成厚片;
2、 锅中放油烧热,放入葱末、姜末爆香,再加入牛肉块煸炒至五分熟,放入酱油、八角,加水淹没牛肉;
3、放白糖、米酒,烧沸后用文火焖至八分熟,即可放入平菇片;
4、 用中火烧至汤汁浓稠,最后淋入香油盛盘即可。
特点:此菜清淡味香,鲜嫩爽口。
平菇炒牛肉的做法:做法已被88人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香辣素牛肉的做法:做法
材料
主料:水面筋1000克
做法
做法: 1. 先将主料水面放笼中整平蒸透,拿出压实;
2. 冷却后切厚片,着红米汁拌匀上色,作牛肉坯料待用;
3. 芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉;
4. 花椒用温水浸泡一会儿,取出花椒,留用花椒水;
5. 火上置锅,加植物油,待油温升至七成,把牛肉料坯散下锅中,炸至见红漂浮油面捞出待用;
6. 另起锅,加牛肉料坯,并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水,煨至料坯回软入味收汁;
7. 再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。 做法: 1. 先将主料水面放笼中整平蒸透,拿出压实;
2. 冷却后切厚片,着红米汁拌匀上色,作牛肉坯料待用;
3. 芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉;
4. 花椒用温水浸泡一会儿,取出花椒,留用花椒水;
5. 火上置锅,加植物油,待油温升至七成,把牛肉料坯散下锅中,炸至见红漂浮油面捞出待用;
6. 另起锅,加牛肉料坯,并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水,煨至料坯回软入味收汁;
香辣素牛肉的做法:做法已被79人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱生菜炒牛肉的做法做法
材料
主料:牛腿肉300克,生菜400克
做法
做法: 1.牛肉去筋,横纹切薄片,将苏打、酒、酱油、糖、少许花生油、胡椒粉放碗内调好,下牛肉片拌匀,腌15分钟;将生菜洗净,切成大块;葱、姜切片;蒜拍碎备用;将淀粉、蚝油、盐加入少许水,放入碗内拌匀,制成调料汁。
2.炒锅上火,倒油烧至四五成热,将牛肉放油锅滑一下捞出,取出沥去油分。
3.炒锅上火,倒油烧热,下入生菜,用旺火炒约1分钟,调味,取出放碟中,沥去水分。
4.净锅下油少许,炒香蒜、姜,下调味汁煮开,加入牛肉、生菜、葱白,用旺火迅速炒好,淋入香油,即可上碟。
特点:此菜色泽鲜亮,汁浓味美。
温馨提示: 要用旺火快速炒均,以保持肉质嫩口,菜色亮绿。
生菜炒牛肉的做法做法已被94人烹饪过!
小编整理981位网友投稿材料与生菜炒牛肉的做法相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:生菜炒牛肉的做法:
第二种:沙茶牛肉的做法
第三种:炖牛肉的做法:
第四种:香辣素牛肉的做法
第五种:甜辣酱韩辣酱银鱼干
第六种:黄豆红烧肉的做法
第七种:红烧肉的做法
第八种:白切羊肉的做法
第九种:红烧肉的做法
第十种:红烧肉的做法
结合35位厨师推荐,再从858网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香芋焖鸭、黄焖牛腩、花生南乳焖凤爪、芝士焗鲜鲍、萝卜焖牛腩
橄榄菜肉末茄子、香芋焖腊鸭、淮山杞子炖乌鸡、荔枝肉
荔枝肉、咸橄榄炖海螺、梅菜黄豆焖花腩。
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