烹饪方法家乡的风味-家乡焖猪脚所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱家乡的风味-家乡焖猪脚烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家乡的风味-家乡焖猪脚、家乡豆腐、家乡拌凉粉，家乡外婆菜，家乡鱼丸二吃。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，家乡的风味-家乡焖猪脚做法
材料
猪脚 一个 (切块）
做法
1. 烧滚一锅水，猪脚飞水。捞起备用。
2. 在另外锅热油，爆香姜，蒜头和辣椒干，倒入猪脚，翻炒。
3. 倒入适量水，继续翻炒。加入调味料，焖至猪脚软绵（你要的软度），约一小时多或二小时。
家乡的风味-家乡焖猪脚做法已被43人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱家乡豆腐做法
材料
豆腐300克，猪五花肉125克，木耳5克，香葱2棵，淀粉1大匙，食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，豆瓣酱1大匙，精盐1小匙，味精1小匙
做法
1、把豆腐切成厚片，猪五花肉切成肉片，香葱切段，木耳用温水发开，豆瓣酱剁成细末；
2、炒锅中放油烧热，放入豆腐片，煎成金黄色；
3、锅中留少许油，将猪肉片炒香，加豆瓣酱末炒出红色，调入酱油、料酒、水、随即放入豆腐片、木耳、精盐和味精；
4、烧开后调小火，将豆腐炖透，加入香葱段，用水淀粉勾芡，将汤汁收浓即可。
家乡豆腐做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱家乡拌凉粉做法
材料
凉粉1卷，黄瓜1根，香菜，香葱，青椒1个，酱油，米醋，食盐，芝麻，蒜茸
做法
1.凉粉展开，切成细条；黄瓜、青椒都切丝；香菜切段；香葱切碎。
2.将调料混合，均匀淋在1中。
家乡拌凉粉做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家乡外婆菜做法
材料
长豇豆，肉沫，红萝卜丁，橄榄菜两勺，萝卜干，盐，油，味精，干辣椒，蒜，生抽，鸡精
做法
1.先将长豇豆搓洗，清水了泡一会，洗净后切丁待用。
2.热锅放少许油，将肉沫爆香炒熟装盘待用。
3.热锅放少许油， 将罗卜干丁和胡罗卜丁爆香装盘待用。
家乡外婆菜做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家乡鱼丸二吃做法
材料
海鱼，葱末，姜末，番薯粉，细盐，酱油，香油，醋，葱
做法
1.把鱼肉去皮去骨后，切一寸长的块后，再纵向切成小条（入肉丝样，但要顺着鱼肉纹理切）．加葱末姜末和细盐．
2.把鱼肉和葱姜盐搅拌均匀后，腌制至少2小时．这一步是让盐份紧实鱼肉，非常关键．我是腌制过夜的，控制盐的分量．
3.用少量番薯粉拌和腌制好的鱼肉（一般一条鱼肉我用2匙番薯粉），一定要番薯粉，不能用其他生粉代替，不然就永远做不出来韧嫩的口感．腌制鱼肉是关键，那么这个用番薯粉就是关键中的关键了．成败在此一举！
4.带上食物安全手套，把混合了蕃薯粉的鱼肉用手揉抓得非常非常粘的时候就好了．大概10分钟的样子．
5.大锅烧滚水以后，将鱼肉用食指和拇指摘入沸水中即可．不用管它，熟了自然就浮起来飘在水面上了．等摘完鱼肉，才去捞已经熟了的鱼丸就好了．
6.吃法有两种：a.是捞出来的鱼丸沾酱油醋和香油吃．我先生喜欢这样的吃法，和北方人吃水饺一个方法．
家乡鱼丸二吃做法已被56人烹饪过！
小编整理673位网友投稿材料与家乡鱼丸二吃相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家乡菜饭
第二种：家乡风味咸汤圆
第三种：家乡米粉酸
第四种：家乡的鲜海蛰
第五种：家乡风味炒鸭肠
第六种：烫嘴豆腐---特色家乡菜
第七种：家乡滋味：蒸酥肉
第八种：海鲜炒线面-----家乡系列菜系
第九种：【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑
第十种：家乡酿辣椒——红红火火迎虎年
结合51位厨师推荐，再从780网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白灼萝卜苗、湖北辣萝卜、香辣牛肉、什锦肉丁、四川扣肉
排骨炖豆角、五花肉炖扁豆角、香辣鸡米花、家常包菜
手撕包菜、烤猪颈肉、番茄炖牛腩。
烹饪家常菜
