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美食家推荐菜谱:香葱肉松面包卷烧制流程图片 及所用厨具(酒店啤酒酒柜)
2024-04-20 06:04    5672    中华厨具网

烧制流程香葱松面包卷所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅煮面炉(桶)、各类异形定制水池油水分离器、单通打荷台、保温餐车双门冰箱咖啡机风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、护手器。

家常菜菜谱香葱肉松面包卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香葱肉松面包卷、香葱肉松蛋糕卷、香葱肉松蛋卷,香葱肉松炒饭,懒人版香葱肉松面包。

(中华厨具网 建议,再次对57位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4520人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱,香葱肉松面包卷做法

材料

高粉195克,低粉90克,细砂糖30克,奶粉15克,盐2小匙,干酵母2小匙,全蛋50克,牛奶65克,淡奶油80克,黄油30克,肉松,海苔,葱花,白芝麻,全蛋液

做法

1.干酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。

2.将发酵好的面团略整形,盖保鲜膜松弛15分钟,擀成烤盘大小。

3.第二次发酵完成后,在面坯上刷全蛋液,用叉子叉出一排排小孔,在表面上撒上葱花及白芝麻,入180度预热烤箱烤培。

4.20分钟左右烤好后取出,在面包的一边用锯齿刀切2-3条似纹路,底面涂上一层沙拉酱。

5.撒上肉松海苔,将面包放在纸上,卷紧。待面包固定好后切成喜欢的长度,在切口处涂上少许沙拉酱,粘上肉松即可。

香葱肉松面包卷做法已被72人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱香葱肉松蛋糕卷做法

材料

肉松一碟,香葱一碟,千岛酱或番茄酱适量,蛋白4个,细砂糖60克,白醋5克,盐少许,蛋黄4个,细砂糖20克,牛奶60克,色拉油60克,低粉120克

做法

1.将蛋白打在无油无水的盆子里,加入白醋和盐,等起大泡泡的时候,加入三分之一的白糖,继续搅打,当蛋白变细腻后,再分两次加入剩下的白糖,打至干性发泡(拉起的蛋白有弯沟),放冰箱待用。

2.将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。

3.将面粉过筛后在蛋糊内筛入面粉,切勿用力搅拌,以免面粉出筋,用蛋抽搅拌均匀,直到没有颗粒。

4.将打发的蛋白分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅拌,切记不得画圈哦,否则会出现消泡的情况。

5.预热烤箱170度。

6.再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。

7.将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白中,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

8.将面糊加入模具,震去气泡,撒上肉松和香葱。

9.上下火150度25分钟。

10.在烤好的蛋糕上抹千岛酱,用刀轻轻的划几道浅痕,然后开始卷蛋糕,边卷边撕去油纸,卷好后用力捏紧。

11.冷却后卷成卷,切块即可。

香葱肉松蛋糕卷做法已被29人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱香葱肉松蛋卷做法

材料

面粉两匙,鸡蛋1个,肉松适量,沙拉酱适量,葱粒适量

做法

1.将面粉,鸡蛋,葱粒,盐搅拌成面糊。

香葱肉松蛋卷做法已被44人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱香葱肉松炒饭做法

材料

材料粳米饭150克,鸡蛋1只,肉松10克,香葱25克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许

做法

1、把鸡蛋放入盛器中,加入香葱打散待用。

2、在热中入油50cc,放入葱结。

3、将葱结煸至葱白变焦后捞出,把葱油盛出待用。

4、在中留葱油15cc,放入打散的蛋液炒匀。

5、加入米饭、盐、味精、胡椒粉,用旺火把饭炒出香味。

6、加入肉松拌炒。

7、待米饭炒匀后装盘即可。

point

香葱肉松炒饭做法已被36人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱懒人版香葱肉松面包做法

材料

1,市售热狗面包、汉堡面包……等等等等。

做法

懒人办法制作香葱肉松面包: 香葱切成葱花,肉松用手搓细。

1,面包从中间剖开,抹上沙拉酱(厚些味浓)撒上葱花。

2,面包表面用黄油刀抹上沙拉酱(薄些不湿),蘸上细肉松。

懒人版香葱肉松面包做法已被17人烹饪过!

小编整理358位网友投稿材料与懒人版香葱肉松面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香葱肉松戚风卷

第二种:香葱肉松蛋糕卷

第三种:香葱肉松蛋糕卷

第四种:芹香肉松卷

第五种:海苔肉松卷

第六种:火腿肉松卷卷包

第七种:海苔肉松卷

第八种:【葱香肉松卷】

第九种:芝麻海苔肉松卷

第十种:海苔肉松卷

结合57位厨师推荐,再从170网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

烧卖、油焖茄子、糖醋排骨、叉烧排骨、麻辣五香豆干

糯米蒸排骨、咸蛋肉碎蒸娃娃菜、榄菜肉末蒸豆腐、香辣黄酒鸭

板栗烧香菇、柱侯栗子焖鸡、自制湖南烟熏腊肉。

烹饪家常菜

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、木案工作台豆浆机蒸锅、蒸笼 、餐盘。

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