烧制方法酱烤排骨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱酱烤排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱烤排骨、甜辣酱烤排骨、叉烧酱烤排骨，锡纸酱烤排骨，烧烤酱烤排骨。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酱烤排骨做法
材料
排骨，姜片，料酒，叉烧酱2勺，蚝油2勺，生抽1勺，老抽1勺，鸡精，醋1勺，芝麻适量
做法
1.将剁好的排骨洗净，与清水，姜片，料酒一起放入锅中，烧开后捞起。
2.排骨放大碗中，将叉烧酱，蚝油，生抽，老抽，鸡精，醋一起放入，拌匀。放冰箱冷冻一晚。
3.第二天将冻好排骨取出，解冻。（这一步早上起床就可以做了，中午回家直接烤）。
4.在锡纸上铺上姜片，再把排骨排上去，烤箱220度，中层烤15分钟，取出撒芝麻即可。
酱烤排骨做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱甜辣酱烤排骨做法
材料
排骨250公克，a.蒜香粉1茶匙，酱油1大匙，细砂糖1茶匙，嫩精1/4茶匙，米酒1大匙，b.泰式甜辣酱4大匙
做法
1.排骨剁成长约5公分的长条，洗净沥干水份备用。
2.将所有调味料a混合均匀，加入作法1的排骨条腌渍约20分钟。
3.烤箱预热，将作法2的排骨条平铺于烤盘上，放入烤箱以220℃烤约18分钟，至排骨表面略为焦黄，取出刷上调味料b，再放入烤箱烤约1分钟即可。
甜辣酱烤排骨做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱叉烧酱烤排骨做法
材料
排骨350克，叉烧酱2汤匙，酱油2汤匙，蜂蜜1/2茶匙，西红柿酱1/2茶匙，料酒1茶匙，蒜1个，姜1小块，大葱1根，醋几滴，白芝麻适量。
做法
1、姜蒜切碎，大葱切小段后，拍扁切丝
2、盆里放入所有原料搅匀
3、放入排骨裹上调好的酱料
4、用盖子盖好，码味2小时
5、入味后取出，锡箔纸剪成合适的大小，把排骨包起来
6、烤箱预热180度中层，上下火，20分钟
7、取出，拆掉锡箔纸包，放回烤盘排好（这时锡箔纸包里，排骨出水很多，如果不包锡箔纸的话，会把排骨的水分烤干）
8、刷上植物油，入烤箱再烤8分钟（这样，表面有点点干，排骨会更好吃）
9、出炉，装盘，撒上芝麻粒。
小诀窍
叉烧酱烤排骨做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱锡纸酱烤排骨做法
材料
肋排1斤、姜1块、大葱2节、大蒜半头、叉烧酱4汤匙（60ml）、蚝油2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）、蜂蜜1汤匙（15ml）
做法
1）排骨洗净，剁成6厘米长的块。锅中倒入清水，放入排骨，水煮开后，用勺子撇去浮末。加入去皮切好的姜片和大葱节，改成小火煮30分钟。
2）捞出排骨后放在大碗中，将大蒜压成泥放入，再调入盐，老抽，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹。然后放进冰箱内冷藏2个小时（如果能腌制1夜味道更好哈）
3）将锡纸剪成长15厘米，宽10厘米的小张，将腌制好的排骨拿出，每一张锡纸包裹一块排骨。放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来。4）烤箱250度，放在中层，烤15分钟即可。
锡纸酱烤排骨做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烧烤酱烤排骨做法
材料
排骨、生抽、老抽（上色之用）、烧烤酱（李锦记或南韩）、料酒、花椒粉
做法
一，排骨先好，放在一大盆（盒）里，再倒入生抽、老抽（上色之用）、烧烤酱（李锦记或南韩）、料酒和自己研磨的花椒粉，用手搅拌均匀，封好表面，放在冰箱一晚，或早上腌，晚上烧，主要是要排骨入味，时间不要太长，肉会变坏，时间太短，不够入味，但也可以。
二、先用锡纸包住放入烤盘，用baking功能档烤25--30分钟，再取出来，用原来腌时剩下的汁加上两茶匙蜂蜜，调匀，涂在排骨表面，再用broil功能挡用低挡烤5--8分钟，两边烤，此时就密切注意箱内，开箱灯，不要烤得太焦哦。
烧烤酱烤排骨做法已被85人烹饪过！
小编整理794位网友投稿材料与烧烤酱烤排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁酱鸭腿
第二种：蜜汁烤排骨
第三种：啤酒伴侣蜜汁烤排骨
第四种：简单好吃的蜜汁烤排骨
第五种：蜜汁烤排骨
第六种：蜜汁烤排骨
第七种：蜜汁烤排骨
第八种：蜜汁烤排骨
第九种：秘汁酱排骨
第十种：烤排骨+排骨汁烩蘑菇
结合47位厨师推荐，再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡肉卷、铜锣烧、鲜肉包、香肠肉松包、椰丝黄糖薄烧
芝麻薄烧、菠萝咕噜肉、蜜汁叉烧肉、可乐鸡翅
香葱肉松卷、烧卖、铜锣烧。
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