炒制步骤鲜肉大馄饨所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱鲜肉大馄饨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜肉大馄饨、鲜肉大馄饨、菜肉大馄饨，芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺，猪肉大虾馄饨汤。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鲜肉大馄饨做法
材料
猪肉250克，馄饨皮250克，虾米，紫菜，香菜少许
做法
1.猪肉去皮，清洗干净，先切成条再切成丁，最后剁成肉末
2.加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀，向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅
3.用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间
4.用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边，把相对的一边折过来，捏实
5.蘸一点水，把两边捏在一起成为元宝状
6.依次把所有的馄饨包好
鲜肉大馄饨做法已被29人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鲜肉大馄饨做法
材料
猪肉250克七分瘦三分肥，馄饨皮250克，虾米少许，紫菜少许，香菜少许
做法
1.猪肉去皮，清洗干净，先切成条再切成丁，最后剁成肉末
2.加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀，向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅
3.用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间
4.用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边，把相对的一边折过来，捏实
5.蘸一点水，把两边捏在一起成为元宝状
6.依次把所有的馄饨包好
7.锅里放水，煮开后，放进馄饨和紫菜、虾米
8.水即将煮开时，加入半碗凉水，反复2~3次，最后再次煮开就可以了，放盐调味
鲜肉大馄饨做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱菜肉大馄饨做法
材料
馄饨皮，五花肉，青菜，香菇，紫菜，空心菜，虾米，高汤
做法
1.五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味
2.青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎
3.香菇泡发后，切碎
4.将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀
5.取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅
6.由下至上卷起，剩余一点边缘
7.两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了
菜肉大馄饨做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法
材料
肥瘦肉，芹菜，白菜，面粉，海米，香干，葱，姜，盐，生抽，芝麻油，花椒粉，五香粉，
做法
1.瘦八肥二猪肉剁成馅，炒制过的海米切碎，备好香干
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎，姜剁蓉，加入调好味的肉馅中
3.芹菜和白菜分别剁碎，用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用
4.肉馅分两份，分别与芹菜和白菜拌匀即可
5.取面粉600克，加入水210克—240克，揉成光滑柔软的面团，放入锅中盖上保鲜膜醒面，至少醒一小时以上
6.面醒好后，取出分四份，取一份搓成长条
7.切小剂子，逐个按扁擀圆成饺子皮备用
8.皮上放入肉馅，先捏好中间，再分别把两边捏出褶子
9.看看包好的饺子
芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法已被27人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱猪肉大虾馄饨汤做法
材料
无骨猪肉225克，随意切碎，去壳大虾50克，细切，红糖1茶匙，中国或日本米酒1汤匙，生抽1汤匙，切碎的新鲜生姜1茶匙，切碎的葱1把，馄饨皮24个，鸡汤750毫升
做法
1.用一个大碗，将猪肉、虾肉、糖、米酒、酱油、生姜和一把葱搅拌在一起，放置25-30分钟。
2.将一汤匙馅子填到馄饨皮中间，四个角用水弄湿后对折2边成三角形，再将另外两个边也对折跟原来的对折捏在一起就可以，用同样的方法制作剩余的馄饨皮。
3.要制作成汤，将鸡汤煮沸后放入馄饨煮5分钟。用剩余的葱点缀即可出锅。
猪肉大虾馄饨汤做法已被64人烹饪过！
小编整理412位网友投稿材料与猪肉大虾馄饨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜蚵大馄饨汤
第二种：甩果大馄饨
第三种：鲜肉虾仁大馄饨
第四种：芋头大馄饨汤
第五种：香菜猪肉饺子
第六种：芹菜猪肉馄饨
第七种：香葱白菜猪肉馄饨
第八种：芹菜猪肉馅馄饨
第九种：韭黄猪肉大虾盒子
第十种：猪肉大枣鸡蛋汤
结合27位厨师推荐，再从518网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪肉炖粉条、香辣碎米鸡丁、叉烧排骨、家常面拖蟹、干煸椒盐排骨
酱烧豆腐丁、蜜汁酱烤排骨、鸡肉卷、铜锣烧
鲜肉包、香肠肉松包、家常鸡蛋饼。
烹饪家常菜
