制作流程酸甜排骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酸甜排骨做法
材料
排骨、白糖、番茄酱、生抽、姜
做法
1.把排骨切小块洗干净；准备好调料：番茄酱、白糖、生抽
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第二种：家常菜菜谱酸甜排骨做法
材料
小排骨，蛋白，黄瓜，红、黄椒，罐头菠萝粒(加蕃茄块与洋葱片更捧)，蕃茄酱，蒜头，葱片，糖，醋，盐，米酒，味精
做法
1、小排骨切中块，放糖、盐、味精、蛋白与生粉腌三十分钟。
2、黄瓜、红黄椒切块。
3、大火热油锅，下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起，等稍微冷一些的时候切块；
4、再转油锅为大火，油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用；
5、起油锅爆香大蒜，放黄瓜、红黄椒块微炒片刻。再加菠萝快炒，放酸甜汁炒匀；
6、将炸排骨回锅，用大火快炒，再下米酒滚锅边，两分钟收汁后，再放一匙明油(让菜香滑与明亮)快炒，出菜上碟摆盘即成。
酸甜排骨做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸甜排骨做法
材料
排骨900克，白醋60ml，白糖40克，青椒适量，胡萝卜适量，番茄浆60ml，生姜5片，蒜5瓣，盐2小勺，生抽30ml，生粉6大匙
做法
1.排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上
2.青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生
3.把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉
4.用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油
5.捞起排骨，沥干油，晾凉
6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入4汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱
酸甜排骨做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸甜排骨做法
材料
排骨450克，彩椒适量，白醋30ml，白糖20克，番茄浆30ml，生姜3片，蒜头2瓣，盐1小勺，生抽15ml，生粉3大匙
做法
1.排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上
2.下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅
3.小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟
4.转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油
5.捞起排骨，沥干油份，晾凉
6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱
酸甜排骨做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱菠萝圣女果酸甜排骨做法
材料
排骨500克，菠萝半个，圣女果6个，黄瓜一小段，鸡蛋1个，生粉若干，糖，醋，番茄酱，油，盐，酒，生抽，生姜
做法
1.排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时
2.菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分；黄瓜切小丁；圣女果清洗干净后对半切开
3.把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状
4.把鸡蛋糊倒进排骨中
5.拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊
6.小奶锅里放油，烧至大热，夹排骨放进锅里，一块一块地放，以免粘连，先大火炸下，等定型后再转小火炸熟
7.分3次把排骨炸好，捞起沥油晾凉
8.重新把油烧热，倒进排骨，大火复炸1分钟左右
9.炸好的排骨沥干油
菠萝圣女果酸甜排骨做法已被83人烹饪过！
小编整理616位网友投稿材料与菠萝圣女果酸甜排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸甜排骨
第二种：酸甜排骨
第三种：排骨炒胡萝卜---香甜排骨做法
第四种：酒香甜排骨
第五种：酸甜萝卜酸甜黄瓜
第六种：酸甜番茄焖排骨
第七种：酸甜腊鱼排骨
第八种：酸甜美味糖醋排骨
第九种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第十种：酸甜里脊
结合67位厨师推荐，再从705网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐乳肉、鱼香肉丝、蒜泥白肉、秘制香辣什锦菜、东坡肉
板栗烧鸡、猪肉炖粉条、香辣碎米鸡丁、叉烧排骨
家常面拖蟹、干煸椒盐排骨、香菜猪肉大馄饨。
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