制作方法蟹粉鲜肉小馄饨所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱蟹粉鲜肉小馄饨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蟹粉鲜肉小馄饨、精致营养滴嫩韭鸡蛋鲜肉小云吞三人份～、鲜肉小酥饼，鲜肉小笼包子，鲜肉小馄饨。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蟹粉鲜肉小馄饨做法
材料
猪肉，蟹粉（不放蟹粉也可以），鸡蛋，姜，葱，蛋皮，小馄饨皮，调料：盐，料酒，生抽，鸡精，香油
做法
1 将活河蟹洗净蒸熟，拆出蟹黄蟹肉剁碎成蟹粉备用；
2 猪肉剁碎，拌入蟹粉、姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、生抽和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后调和成馄饨馅；
3 小馄饨皮正中搁上少许馄饨馅，用手收拢皮子，轻轻一捏就可以，不用太用力；
4 锅内放清水，水烧开后，将馄饨下锅，用勺背轻轻推动，以防馄饨粘锅底；
蟹粉鲜肉小馄饨做法已被49人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱精致营养滴嫩韭鸡蛋鲜肉小云吞三人份～做法
材料
嫩韭菜，鸡蛋（2只），猪肉馅（5rmb半斤不到金锣肉馅），小馄饨皮（1rmb大概90张），紫菜，香菜，调料
做法
1：制馅——韭菜切碎，鸡蛋搅好取一点和入肉馅，剩余炒熟切碎拌馅，加调料。朝一个方向搅拌肉馅直至均匀。
2：包云吞。（不是包小馄饨的方法哦～和包大馄饨差不多，看手艺了，破一个小缝无事）
3：水烧沸后下云吞。轻搅防粘锅，但不要太大力弄破。
4：紫菜、香菜放入碗中冲汤。
5：煮熟后捞入汤碗。
完毕。
小诀窍
1：一定要小馄饨皮！才会有皱褶和入口即化感。选馄饨皮很重要，我们那也只有一家的皮做的好，不易破，有一丝粘性。
2：一定要嫩韭菜！鸡蛋也不要炒老！
3：包时馅适量，约一个大樱桃大小。
精致营养滴嫩韭鸡蛋鲜肉小云吞三人份～做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鲜肉小酥饼做法
材料
主料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁
做法
1、将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。
鲜肉小酥饼做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲜肉小笼包子做法
材料
主料：麦粉150克，猪肉末100克
做法
1、处理馅料：猪肉末里加入适量的盐、酱油、十三香、胡椒粉、味精、黄酒、高汤、麻油，拌匀放入冰箱两个小时备用。
2、处理和面：在麦粉里加入食油少许拌匀，慢慢加入温水和面，等和成光滑面团后备用。
鲜肉小笼包子做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲜肉小馄饨做法
材料
小馄饨皮，瘦肉带少许肥肉，生姜，鸡蛋，酱油
做法
1、先把肉切碎，然后放搅拌机里打成肉泥。
2、中途放入两三滴酱油、料酒、盐、鸡精，搅拌一会。
3、再放少许的生姜（个人觉得放些生姜可以让肉馅更鲜美）和一个鸡蛋，搅拌到肉泥变得有粘性为止，然后包入小馄饨皮里就ok了。
4、锅里水烧开，放入包好的小馄饨，在煮小馄饨的过程中就可以做碗鲜汤了，碗里放盐、鸡精、香油（我用的是猪油）、一两滴的生抽和醋，喜欢辣和葱的jmm可以放些辣椒酱和葱花，然后倒入开水，把煮好的小馄饨捞入汤碗内，香喷喷的鲜肉小馄饨就出锅啦！
鲜肉小馄饨做法已被48人烹饪过！
小编整理189位网友投稿材料与鲜肉小馄饨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味鲜肉小馄饨
第二种：鲜肉小馄饨
第三种：桂花糯米小丸子
第四种：章鱼小丸子
第五种：清凉小丸子
第六种：珍珠小丸子
第七种：蘑菇小丸子
第八种：可爱的小丸子
第九种：樱桃小丸子
第十种：豆渣小丸子
结合13位厨师推荐，再从636网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮肉片、红烧香润蹄、简易肉末烧豆腐、黑椒牛肉、红烧冬瓜球
红烧羊肉炉、红酒时蔬炖牛尾、水煮牛肉。
烹饪家常菜
