烧制步骤红烧鲳鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧鲳鱼做法
材料
1：深海黄金鲳鱼2条770克，去内脏洗净沥水备用；
做法
1、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大中火，放入鱼两面煎黄。
红烧鲳鱼做法已被82人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱微波红烧鲳鱼做法
材料
鲳鱼一条（大约180g），料酒，葱，姜，生抽，老抽
做法
1.材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝
2.清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路
3.鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟
4.取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油
5.盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出
6.开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可
微波红烧鲳鱼做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧鲳鱼做法
材料
鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花，盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽
做法
1.鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花
2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可
红烧鲳鱼做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧鲳鱼做法
材料
鲳鱼1条、红辣椒3个、花椒、姜蒜粒、葱花、红油豆瓣少许、料酒、老抽、美极鲜汁、醋、味精、豆粉。
做法
1、鲳鱼洗净，在鱼上割起刀口，用料酒、盐、少许豆粉码味。姜、红椒蒜都切成颗粒状。
红烧鲳鱼做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧鲳鱼做法
材料
鲳鱼1条，料酒，胡椒粉，老抽，生抽，干辣椒，糖，鸡精，葱，姜
做法
1、鲳鱼洗干净，用刀切出花纹，用盐抹匀，加料酒、胡椒粉腌制一小时。
2、起油锅煎到两面金黄色，加料酒、老抽、生抽、干辣椒、少许水、糖 、味精一起煮。
3、用锅里的汤汁浇在鱼上，不要翻动鱼，以免碎掉。
4、煮到差不多时放葱段再煮一会，关火，装盘。
红烧鲳鱼做法已被15人烹饪过！
小编整理382位网友投稿材料与红烧鲳鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干烧鲳鱼
第二种：干烧鲳鱼
第三种：田乐烧鲳鱼
第四种：干烧鲳鱼
第五种：让我们年年有余--川式干烧鲳鱼
第六种：干烧鲳鱼
第七种：干烧鲳鱼
第八种：柚子酱油烧鲳鱼
第九种：金橘烧鲳鱼
第十种：白萝卜烧鲳鱼
结合78位厨师推荐，再从260网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
榄菜肉末四季豆、宝宝鲜肉小丸子、水煮肉片、红烧香润蹄、简易肉末烧豆腐
泰式烤鸡翅、肉骨茶、红烧冬瓜球。
烹饪家常菜
