烧制步骤沙茶双芋牛腩煲所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、切菜器。

家常菜菜谱沙茶双芋牛腩煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶双芋牛腩煲、牛腩煲芋头、土豆牛腩煲，耙齿萝卜牛腩煲，牛腩煲。

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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，沙茶双芋牛腩煲做法

材料

甜芋，芋艿，牛腩，沙茶酱，白糖，老抽，料酒，食用油，葱，姜

做法

1. 牛腩洗净，切块，飞水；甜芋削皮切滚刀块；芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块；

2. 锅中放少量油烧热后，下葱姜爆香，下牛腩翻炒片刻后，加料酒出香，加老抽，白糖；

沙茶双芋牛腩煲做法已被41人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱牛腩煲芋头做法

材料

牛肉500克，芋头1000克，盐适量，鸡精适量

做法

1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；

2.取出去了血水的牛肉待用。

3.将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅继续炖一小时；

4.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花即可。

小诀窍

1、买牛肉的时候可以通过用手摸来判断牛肉是否注水，注水牛肉摸上去湿漉漉的，而干爽又粘手的牛肉就是你可以放心购买的好肉。 2、此汤最好选用带有部分板筋的牛腩来料理，耐炖，有少许脂肪，汤也无须另外加油了。牛腩汤水要一次加足，新鲜牛腩非常鲜美可以不加鸡精。 3、芋头购买的时候最好选那种一搓皮就容易脱落的，是没有施加化肥种植的，煮起来软糯鲜香。最好选用如乒乓球大小的个，如果是大个得改刀成牛腩大小相同的块，剥皮会痒手，一定得戴手套。

牛腩煲芋头做法已被90人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱土豆牛腩煲做法

材料

牛腩，土豆，胡萝卜，香菜，盐，料酒，姜片，葱段，酱油，胡椒粉

做法

1.将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。

2.将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制一个小时左右。

土豆牛腩煲做法已被70人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱耙齿萝卜牛腩煲做法

材料

萝卜，牛腩若干，姜，蒜，油，酒，柱侯酱，生抽，糖，花椒，八角

做法

1、牛腩若干洗净。

2、放锅里煮五分钟后捞起洗去油污，切成大小适中。

3、起镬放油放姜蒜头爆香后倒入切好的牛腩爆炒后溅酒，再加柱侯酱、生抽、糖、花椒、八角、水慢火焖两个半小时。

耙齿萝卜牛腩煲做法已被49人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱牛腩煲做法

材料

桂皮，干辣椒，葱段，牛腩，茶油，白酒，姜块，水，盐，鸡精

做法

1.准备桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩改大块过下水捞出；

2.坐锅烧茶油，爆香牛腩，喷白酒，下姜块和桂皮干辣椒；

3.加水淹过所有的材料移入砂煲大火烧开转小火煨；

4.盐味依自己口味调，吃时撒鸡精葱段就ｏｋ了！

牛腩煲做法已被19人烹饪过！

小编整理522位网友投稿材料与牛腩煲相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：富贵牛腩煲

第二种：柱侯牛腩煲

第三种：咖哩牛腩煲

第四种：富贵牛腩煲

第五种：牛腩煲

第六种：萝卜牛腩煲

第七种：暖身牛腩煲

第八种：牛腩煲

第九种：萝卜牛腩煲

第十种：越南牛腩煲

结合61位厨师推荐，再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

霉干菜烧肉、蒸出粒粒香滑鸡翅、新疆烤羊肉串、粉蒸牛肉、无敌香辣土匪鸭

家常豆腐、麻辣水煮花生、川贝炖枇杷、麻辣干锅小土豆

客家煎酿豆腐、水煮牛肉、排骨煨玉米南瓜。

烹饪家常菜

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