炒制步骤治愈系牛肉粉丝煲所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、筷子、夹盘器。
家常菜菜谱治愈系牛肉粉丝煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐治愈系牛肉粉丝煲、豆豉牛肉酱拌面、香辣豆豉牛肉炒莴笋，羊肉粉丝煲，蟹肉粉丝煲。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，治愈系牛肉粉丝煲做法
材料
牛肉粉丝煲（2人份）：
做法
1、准备好食材。
2、干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红辣椒切成椒圈备用。
3、泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段。
4、牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了。
5、平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。
6、锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火。
7、马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面。
8、把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟即可。
小诀窍
1、老生常谈了，牛肉一定要切横纹，腌制的时候加一些淀粉和水搅拌就会嫩了。
2、炒牛肉的时候油要多放一些，因为牛肉很吃油，而且热油可以破坏牛肉中的粗纤维。
3、炒牛肉要快，只要一变色就可以关火了，还要放到砂锅里焖的。
治愈系牛肉粉丝煲做法已被14人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豆豉牛肉酱拌面做法
材料
麻辣牛肉150g，辣豆瓣酱150g，米酒2汤匙（30ml），蚝油30ml，干豆豉1茶匙（5g），蒜蓉30g，细砂糖1汤匙（15g），高汤少许，黄豆芽50g，油菜心3只，乌冬面200g
做法
1、麻辣牛肉切丁，黄豆芽、油菜心洗净，放入沸水中汆熟沥水备用。
2、锅中倒入少许油，烧至4成热时放入麻辣牛肉丁翻炒均匀，加入辣豆瓣酱、米酒、蚝油、干豆豉、蒜蓉、细砂糖、少许高汤继续熬煮，待酱汁变得粘稠熄火。
3、乌冬面放入沸水中煮熟捞出，加入豆豉牛肉酱与黄豆芽、油菜心拌匀即可。
豆豉牛肉酱拌面做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香辣豆豉牛肉炒莴笋做法
材料
牛肉200克，青笋半根，豆瓣酱1汤勺，豆豉半汤勺，葱花少许，盐1茶匙，生抽1汤勺，鸡精少许
做法
1.牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀
2.青笋去皮切成粗条，自家做比较随意
3.锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香
4.葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒
香辣豆豉牛肉炒莴笋做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱羊肉粉丝煲做法
材料
羊肉300克，粉丝100克
做法
1.1.羊肉切薄片，焯水，我焯了两次，加了料酒，葱姜来焯水。砂锅中放入水烧开，加入葱姜末、几粒花椒和两粒八角
2.2..加入焯好水的羊肉片煮至羊肉熟烂。.加入粉丝，稍煮片刻。
3.3.5.加入调味料，出锅前淋少许的香油，撒些香菜。不喜欢吃香菜的，可以撒些香葱。
羊肉粉丝煲做法已被68人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蟹肉粉丝煲做法
材料
主料：螃蟹500克，
做法
1.螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；
蟹肉粉丝煲做法已被48人烹饪过！
小编整理192位网友投稿材料与蟹肉粉丝煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉粉丝&牛肉拉面
第二种：香豉牛肉片
第三种：咖喱牛肉粉丝汤
第四种：山寨牛肉粉丝
第五种：牛肉粉丝汤
第六种：牛肉粉丝白菜沙锅
第七种：咖喱牛肉粉丝汤
第八种：牛肉粉丝汤
第九种：咖喱牛肉粉丝场
第十种：牛肉粉丝汤
结合67位厨师推荐，再从675网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红“三”焖羊肉、蜜汁叉烧、香菇肉酱、小酥肉、蘸汁牛肉
麻辣豉香牛肉酱、五花肉火腿花生红豆粽子、罗汉果陈皮炖龙骨。
烹饪家常菜
